Forum Sardegna - Martuzzu ( Crescione)
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Nota Bene: Bottarga - Polvere d'oro che profuma di mare. La bottarga è un alimento costituito da uova di pesce essiccate.
Viene ricavato dalle uova di muggine o di tonno prodotti principalmente a Cabras e Carloforte



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Tizi
Salottino
Utente Virtuoso



Inserito il - 23/11/2008 : 18:57:40  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Tizi Invia a Tizi un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
anche da noi si chiama matuzzu....mio padre ne portava tantissimo, ma a me non piaceva, un sapore troppo forte per i miei gusti di allora, Poichè con il tempo i miei gusti sono cambiati dovrei rimangiarlo adesso e....chissà!!!!
Sandro io GRUSPINI, non l'ho mai sentito....







Modificato da - Tizi in data 23/11/2008 19:01:45

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Panorama

Villa Sant' Antonio (Or)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Sardegna  ~ Prov.: Oristano  ~ Città: Villa S. Antonio/Orbassano  ~  Messaggi: 4943  ~  Membro dal: 10/09/2008  ~  Ultima visita: 01/06/2020 Torna all'inizio della Pagina

lampismarco

Utente Medio


Inserito il - 23/11/2008 : 20:29:18  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di lampismarco Invia a lampismarco un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
ragazzi da quanto ricordo io, per le abbondanti raccolte che ne faceva mio padre nei campi " su mattuzzu" era un erbetta selvatica alta si e no venti centimetri che si consumava come una verdura qualsiasi molto amara e leggermente piccante niente a che vedere cn gli arbusti mostrati in foto nelle prime pagine...........





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Marina di Arbus

Arbus (MC)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Piemonte  ~  Messaggi: 193  ~  Membro dal: 04/11/2008  ~  Ultima visita: 09/02/2009 Torna all'inizio della Pagina

Tzinnigas
Salottino
Moderatore




Inserito il - 23/11/2008 : 22:36:58  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Tzinnigas Invia a Tzinnigas un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Questo è il crescione... Erba indicata per chi vuole smettere di fumare:








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... Este de moros custa bandera ki furat su coro...(Cordas & Cannas)


"Ci sono due cose durature che possiamo sperare di lasciare in eredità ai nostri figli: le radici e le ali” (Hodding Carter)

 Regione Trentino - Alto Adige  ~ Prov.: Trento  ~ Città: Predazzo /Villa S. Antonio  ~  Messaggi: 4940  ~  Membro dal: 27/08/2008  ~  Ultima visita: 04/06/2020 Torna all'inizio della Pagina

Tizi
Salottino
Utente Virtuoso



Inserito il - 23/11/2008 : 22:39:56  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Tizi Invia a Tizi un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
per chi vuole smettere di fumare? non lo sapevo, allora ne dovrebbe mangiare in grandi quantità mio marito, fosse la volta buona che smette di fumare.....magari!!!!






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Panorama

Villa Sant' Antonio (Or)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Sardegna  ~ Prov.: Oristano  ~ Città: Villa S. Antonio/Orbassano  ~  Messaggi: 4943  ~  Membro dal: 10/09/2008  ~  Ultima visita: 01/06/2020 Torna all'inizio della Pagina

grandejanas
Salottino
Utente Attivo



Inserito il - 23/11/2008 : 23:14:59  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di grandejanas Invia a grandejanas un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
che buone e che bei ricordi!






 Regione Sardegna  ~ Prov.: Oristano  ~ Città: villa s.antonio  ~  Messaggi: 513  ~  Membro dal: 14/04/2008  ~  Ultima visita: 09/01/2010 Torna all'inizio della Pagina

Nevathrad

Utente Maestro




Inserito il - 24/11/2008 : 10:02:45  Link diretto a questa risposta  Rispondi Quotando
loulunes ha scritto:

Marialuisa ha scritto:

Nausicaa , noi siamo fortunati a vederlo crescere in riva ai ruscelli , è sintomo di ecosistema ancora integro ,quindi di scarso inquinamento


Scusami tanto ma devo contraddirti, il Nasturtium officinale L. non è certo la pianta che si fà problemi a crescere su siti inquinati. L'unica necessità che ha è la presenza di molta acqua, addirittura cresce totalmente immerso in essa. Purtroppo è una delle piante che maggiormente ingloba dentro di se inquinanti, trasmettendoli poi al consumatore, per cui è necessario raccoglierlo presso corsi d'acqua dei quali si abbia garanzia assoluta di purezza.
Scusami ancora, non voglio fare polemica ma solo sfatare una leggenda metropolitana che ho sentito anche da altre parti.
Ciao

E' assolutamente vera sia la prima parte che la credenza popolare. E sarebbe meglio, per non incorrere in intossicazioni anche serie, che ci si informi meglio prima di utilizzare le erbe spontanee in modo da evitare sorprese spiacevoli. Non tutte le cose presenti oggi nella natura sono "naturali".






Modificato da - Nevathrad in data 24/11/2008 10:04:45

  Firma di Nevathrad 

 Regione Sardegna  ~  Messaggi: 5815  ~  Membro dal: 13/10/2008  ~  Ultima visita: 05/04/2011 Torna all'inizio della Pagina

cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor




Inserito il - 24/11/2008 : 10:46:36  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di cedro del Libano Invia a cedro del Libano un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Che è una pianta sia naturale non è indice di salutare ,il fai da te qualche volta puo' essere molto spiacevole
e se non si è veramente esperti é meglio lasciar perdere.
PER il mattutzu ho sempre sentito che puo' causare dei problemi,da bambina mi ricordo divevano che bisognava staccare tutti i fili bianchi
ma ora sinceramente non ricordo quale sia il fondamento scientifico.







  Firma di cedro del Libano 
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