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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Presentazioni / Presentazioni
Discussione Calda Ciao a Tutti!!!! 
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BellaPaolina 29 22667 22/03/2018  11:27:05
da: BellaPaolina
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da: Forrighesos
Discussione Calda Aiooo !! 
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palomox 16 2934 14/09/2012  19:46:04
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Nenola 17 3740 09/09/2012  19:24:11
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Presentazioni / Auguri di compleanno
Discussione Calda Auguri di Buone Feste 2013  milly73 15 2418 25/12/2013  12:50:58
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da: Lessa
Vacanze in Sardegna / Diario di viaggio
Discussione Calda girando per l'isola ... 2013 
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Barbaricina 42 10292 25/10/2013  12:27:37
da: Barbaricina
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