Forum Sardegna - Sardegna in Cucina di Amalia Argiolas
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Nota Bene: Gonnosnò - è localizzato nella parte della Marmilla ai piedi dell'altopiano della Giara..Situato a m. 175 sul livello del mare si stende per 15,45 Km quadrati. Comprende la borgata di Figu, frazione di Gonnosnò
Il toponimo del paese pare derivi dall'unione dalla radice "gonnos" significante collina, con il termine "nò" genitivo di "nèos" significante "del tempio". Un'altra teoria ci porta alla conclusione che il nome Gonnosnò significa "colle nuovo".



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 Sardegna in Cucina di Amalia Argiolas
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Agresti

Moderatore




Inserito il - 03/10/2008 : 11:35:30  Link diretto a questa discussione  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Agresti Invia a Agresti un Messaggio Privato  Rispondi Quotando


Dopo "L'Angolo Cottura" (per il quale l’autrice ha ricevuto il diploma di merito da parte dell’Associazione Cuochi della Provincia di Cagliari, Carbonia Iglesias e Medio Campidano) Amalia Argiolas, con “Sardegna in Cucina”, completa l'opera di raccolta di ricette tradizionali, sempre spinta dall’intento di risvegliare, nei lettori, i sapori semplici di un tempo, quasi rimpiazzati dall’evoluzione dei gusti per gli alimenti sempre più sofisticati e ricercati ma privi molto spesso di genuinità e salubrità. Il libro consta di 70 ricette e 25 fotografie a colori, un indice curato ed un ricco glossario.

Il libro è presente nella Biblioteca Nazionale Centrale di Firenze ed in quella di Roma e nella Biblioteca Universitaria di Cagliari.

Per informazioni: amaliaargiolas@tiscali.it









Modificato da - Agresti in Data 01/04/2009 18:18:56

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babi81
Salottino
Utente Master



Inserito il - 03/10/2008 : 16:23:09  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di babi81 Invia a babi81 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Agresti, qualche anticipazione su una ricetta da consigliare?
L'anno scorso questa signora è riuscita perfino a farmi mangiare le melanzane... chissà quest'anno!!!









Modificato da - babi81 in data 03/10/2008 16:23:36

  Firma di babi81 
Barbara

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Agresti

Moderatore




Inserito il - 03/10/2008 : 16:34:50  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Agresti Invia a Agresti un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Con i cavoli vai d'accordo?







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babi81
Salottino
Utente Master



Inserito il - 03/10/2008 : 20:34:16  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di babi81 Invia a babi81 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Anche con quelli non andavo molto d'accordo, ma da un paio di anni mi piacciono assai!








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Barbara

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Sandro

Utente Medio


Inserito il - 06/10/2008 : 19:31:12  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Sandro Invia a Sandro un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Nel ricettario ci sono 70 ricette una migliore dell'altra - basta scegliere fra funghi freschi sardi, carne, pesce, fritelle, arrosti, panadas, minestre all'antica, piatti "poveri" ma ricchi di gusto e sostanza, dolci tipici, fritture di pasta e ricotte, infornate e pani cun tamatiga - ita ndi narais de unu bellu pratu de maccioneddu frittu appena piscau chi profumara ancora de acqua de mari, calenti calenti? e de una schironara de anguidda vera cotta cun braxia de moddicci? e poi, mancai, a urtimu po serrai sa merenda unu bellu pressiu de un mesu chilleddu?







  Firma di Sandro 
Sandro

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alepazzi
Salottino
Utente Maestro




Inserito il - 06/10/2008 : 22:20:30  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di alepazzi Invia a alepazzi un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
ma il libro si trova nelle librerie???
mi ispira molto.....
mi da l'impressione di un libro pieno di ricette "fattibili" sempre!
ricette buone e semplici!
mi sbaglio???









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Sandro

Utente Medio


Inserito il - 07/10/2008 : 19:22:09  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Sandro Invia a Sandro un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
E' verissimo tutte le ricette sono fattibilissime - il ricettario è una guida vera e propria, con tutte le indicazioni in dettaglio per la realizzazione delle ricette, dalle quantità ai tempi di cottura e/o preparazione, nonchè anche eventuali accorgimenti semplici, ma particolari - purtroppo, il libro non è in edicola - è un prodotto artigianale in piccola tiratura - "diciamo fatto in casa" - consiglio, comunque, di vederlo e poi modellare un giudizio - però possiamo spedirlo ovunque - info: amaliaargiolas@tiscali.it







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Sandro

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Agresti

Moderatore




Inserito il - 07/10/2008 : 19:44:19  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Agresti Invia a Agresti un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Ciao Sandro,
ho inaugurato il libro realizzando la prima ricetta.
Per ben due volte ho preparato la torta con yogurt

Appena posso, inserisco foto e ricetta

Le note a piè di pagina le trovo molto interessanti e curiose








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alepazzi
Salottino
Utente Maestro




Inserito il - 07/10/2008 : 22:56:38  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di alepazzi Invia a alepazzi un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Agresti ha scritto:

Ciao Sandro,
ho inaugurato il libro realizzando la prima ricetta.
Per ben due volte ho preparato la torta con yogurt

Appena posso, inserisco foto e ricetta

Le note a piè di pagina le trovo molto interessanti e curiose
allora apetto foto, ricetta e una fetta di torta!!!!

sapresti dirmi, per cortesia, il costo del libro???









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Sandro

Utente Medio


Inserito il - 08/10/2008 : 21:48:02  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Sandro Invia a Sandro un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Alepazzi il costo del libro é di 10,00 € più spese di spedizione -







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alepazzi
Salottino
Utente Maestro




Inserito il - 08/10/2008 : 22:10:34  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di alepazzi Invia a alepazzi un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
SANDRO ha scritto:

Alepazzi il costo del libro é di 10,00 € più spese di spedizione -
grazie sandro, ti ho mandato un messaggio









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Sandro

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Inserito il - 09/10/2008 : 20:15:52  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Sandro Invia a Sandro un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
ora esco un pò dal forum e torno fra non molto per raccontare una semplice storia delle note a piè di pagina ....... intanto buon permanenza







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Sandro

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Agresti

Moderatore




Inserito il - 09/10/2008 : 20:20:04  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Agresti Invia a Agresti un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Grazie Sandro! Ti aspettiamo!







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alepazzi
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Inserito il - 09/10/2008 : 20:31:14  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di alepazzi Invia a alepazzi un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
agresti, le foto e la fetta di torta????








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Agresti

Moderatore




Inserito il - 09/10/2008 : 20:37:37  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Agresti Invia a Agresti un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
daiii le inserisco ora

è un'idea per i tuoi bimbi








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Inserito il - 09/10/2008 : 20:39:02  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di alepazzi Invia a alepazzi un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
gnamm, gnamm...grazie!!!!








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