Forum Sardegna - Panini con la ricotta

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Gastronomia sarda

Primi e pani tradizionali

Panini con la ricotta

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Autore

Discussione

Pagina: di 4

Incantos
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 23/04/2008 : 17:30:42

Oggi ho preparato dei panini con la ricotta...ne vado matta!

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babi81
Salottino
Utente Master

Inserito il - 23/04/2008 : 17:37:20

Che buoni Incantos!!! Ci dai anche la ricetta???

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Barbara

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cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 23/04/2008 : 17:37:42

e la ricetta non la metti?

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sarrabus72
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 23/04/2008 : 17:38:52

Mhhhhhhhhhhh ... mi sembra di sentirne il profumino !

Ti pregooooooooooooo ... niente ricetta ... dieta assoluta

Firma di sarrabus72

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Incantos
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 23/04/2008 : 17:51:20

Ma certo!!! Eccola...

300 gr di farina 00
200 gr di farina Manitoba(se volete ...altrimenti solo 00)
200 gr di ricotta di pecora
250 ml di latte
un cucchiaio da minestra (raso) di sale fino
15 gr di lievito di birra
poco olio di semi
un cucchiaino di zucchero

Sciogliete il lievito nel latte tiepido, mettete in una terrina le farine , la ricotta ,l'olio il sale e lo zucchero.. Versate il lievito sciolto nel latte e impastate...Formate una palla e mettetela in una grossa terrina foderata con un canovaccio da cucina spolverato di farina... coprite e lasciate lievitare in luogo tiepido per circa 2 ore... spolverate di farina la teglia... formate i panini e lasciate lievitare ancora per Un'ora e mezza ...Cuocete a 230 per 30/40 min..
Io ho un forno a gas ventilato... non so darvi istruzioni di cottura per quanto riguarda il forno elettrico...

PS... E' la prima volta che li faccio... la prossima volta voglio provare ad aumentare la dose di ricotta...

Però ho paura che vengano pesanti... Vi farò sapere della modifica... intanto fateli così...

Modificato da - Incantos in data 23/04/2008 17:56:34

Firma di Incantos

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Incantos
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 23/04/2008 : 17:53:54

sarrabus72 ha scritto:

Mhhhhhhhhhhh ... mi sembra di sentirne il profumino !

Ti pregooooooooooooo ... niente ricetta ... dieta assoluta

Ne fai pochi... vedrai che la tua bellissima famigliola non te ne lascerà nemmeno uno... così la dieta è salva!!

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sarrabus72
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 23/04/2008 : 18:00:31

Incantos ha scritto:

Ne fai pochi... vedrai che la tua bellissima famigliola non te ne lascerà nemmeno uno... così la dieta è salva!!

Ellu ... .di pistu is manisceddasa

Uuuuffffffff

Beati quelli che mangiano tutto e lo tritturano anche !

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Agresti

Moderatore

Inserito il - 23/04/2008 : 18:24:41

che bontà.. anche i li adooro, caldi caldi appena tolti dal forno

Firma di Agresti

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babi81
Salottino
Utente Master

Inserito il - 23/04/2008 : 18:35:08

Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!! Mi sa che me li potrei anche tentare... non sembrano troppo difficili da fare, no?
(LE ULTIME PAROLE FAMOSE)

Firma di babi81

Barbara

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Incantos
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 23/04/2008 : 19:31:57

babi81 ha scritto:

Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!! Mi sa che me li potrei anche tentare... non sembrano troppo difficili da fare, no?
(LE ULTIME PAROLE FAMOSE)

Vale sempre la pena di provare....

Firma di Incantos

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Incantos
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 23/04/2008 : 19:36:09

Agresti ha scritto:

che bontà.. anche i li adooro, caldi caldi appena tolti dal forno

Si è vero... ieri sera appena tolti dal forno... sono dovuta uscire....però quando sono tornata a casa alle 23 passate non ho resistito e ne ho mangiato uno intero...

pur essendo consapevole che a quell'ora ti si trasforma tutto in ciccia...

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Nuragica

Moderatore

Inserito il - 23/04/2008 : 20:10:14

Incantos che ne dici se facciamo il pane il giorno dell'incontro genovese??

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veronzica
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 23/04/2008 : 20:22:40
Mii..ma non è possibile!! Ma guardate che voi istigate l'obesità!! Ora domani mi tocca andare a compramene uno.....e mangiarmelo di nascosto per salvare la mia dignità di fronte alla famiglia..... Me lo pagate voi il dietologo poi?? E il panettiere?? verò


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Incantos
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 23/04/2008 : 21:45:05

Nuragica ha scritto:

Incantos che ne dici se facciamo il pane il giorno dell'incontro genovese??

Certu ca ddu feusu!! Sto ridendo da sola perchè sto pensando che per poter fare tutto quello che abbiamo previsto... dovreste restare almeno 3 giorni...

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Incantos
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 23/04/2008 : 21:46:44

veronzica ha scritto:

Mii..ma non è possibile!!

Ma guardate che voi istigate l'obesità!!

Ora domani mi tocca andare a compramene uno..

...e mangiarmelo di nascosto per salvare la mia dignità di fronte alla famiglia.....

Me lo pagate voi il dietologo poi??
E il panettiere??

verò

Il dietologo no.... ma i soldi per il panettiere puoi risparmiarli... qua sopra c'è anche la ricetta!!!

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Sandro

Utente Medio

Inserito il - 28/04/2008 : 22:08:07

Incantos, la ricetta è buona - forse un tantino di ricotta in più non farebbe male - ma...... quelle foto che ho visto sanno tanto di rosetta o sbaglio ......

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Sandro

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