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Nota Bene: Maria Lai, una grande, fantastica e dolcissima ARTISTA Sarda. Nasce a Ulassai il 27 settembre 1919. Nel 1939 lascia la Sardegna per iscriversi al liceo Artistico di Roma con Marino Mazzacurati. Dal 1943 al 1945 frequenta il corso di scultura dell'Accademia di Belle Arti di Venezia con Arturo Martini e Alberto Viani. Nel 2004 le viene conferita la Laurea Honoris causa in Lettere dall'Università degli Studi di Cagliari, discutendo la tesi: Sguardo, Opera, Pensiero. Con gli anni Ottanta la ricerca sui segni e sui materiali assume una più accentuata connotazione ambientale: 1981, il suo straordinario intervento ambientale: Legarsi alla montagna, Ulassai (NU);

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Discussione

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spiderman

Nuovo Utente

Inserito il - 22/10/2007 : 17:26:50
si chiamano gallette di mulas le ho prese in panificio sopra le gallette ci sta scritto mulas


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: cagliari ~ Messaggi: 30 ~ Membro dal: 11/10/2007 ~ Ultima visita: 24/04/2008

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spiderman

Nuovo Utente

Inserito il - 22/10/2007 : 17:27:48
sono buonissime ve lo assicuro


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: cagliari ~ Messaggi: 30 ~ Membro dal: 11/10/2007 ~ Ultima visita: 24/04/2008

pardula
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 22/10/2007 : 17:28:45
le devo assolutamente assaggiare... pardulina la vita è come un racconto;importa non tanto la lunghezza,quanto il suo valore.


Regione Sardegna ~ Città: cagliari ~ Messaggi: 850 ~ Membro dal: 12/10/2007 ~ Ultima visita: 18/03/2010

ritacarla
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 22/10/2007 : 17:31:48
ma come sono?


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 411 ~ Membro dal: 09/05/2007 ~ Ultima visita: 15/07/2010

Agresti

Moderatore

Inserito il - 22/10/2007 : 17:35:41
Puoi fare una foto? O le hai gia magnate?? _______________________________________________________________________________ *LIBRIDISARDEGNA*


Regione Sardegna ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~ Messaggi: 7963 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 15/07/2010

pardula
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 22/10/2007 : 17:39:23
ecco si ,una foto ci schiarirebbe le idee.... a meno che tu non le abbia finite....... pardulina la vita è come un racconto;importa non tanto la lunghezza,quanto il suo valore.


Regione Sardegna ~ Città: cagliari ~ Messaggi: 850 ~ Membro dal: 12/10/2007 ~ Ultima visita: 18/03/2010

pardula
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 22/10/2007 : 17:44:52
ma mulas è il nome della pasticceria artigianale che fa queste gallette! io pensavo fosse il nome delle gallette pardulina la vita è come un racconto;importa non tanto la lunghezza,quanto il suo valore.


Regione Sardegna ~ Città: cagliari ~ Messaggi: 850 ~ Membro dal: 12/10/2007 ~ Ultima visita: 18/03/2010

spiderman

Nuovo Utente

Inserito il - 22/10/2007 : 17:50:46
ragazzi mi serve il vostro aiuto non riesco a inserire la foto


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: cagliari ~ Messaggi: 30 ~ Membro dal: 11/10/2007 ~ Ultima visita: 24/04/2008

sarrabus72
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 22/10/2007 : 17:58:09
Cessu ..... sono dei semplici biscotti: http://www.mulaspasticceria.it/tradizionali.php Tipo questi ? Ciao


Regione Estero ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Germania ~ Messaggi: 7371 ~ Membro dal: 06/09/2006 ~ Ultima visita: 07/03/2015

afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru

Inserito il - 22/10/2007 : 18:16:14
di gallette ci sono anche quelle carlofortine..........ma non sono dolci e forse non si chiamano mulas.......... spiderman ti ho mandato un MP. ________________________ http://www.coquinaria.it/ DEU SEU "very" sarda


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: selargius ~ Messaggi: 2190 ~ Membro dal: 04/10/2006 ~ Ultima visita: 05/11/2021

alepazzi
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 22/10/2007 : 18:23:14
che bonta', con i dolci non mi trattengo! ma sono quelle a forma di fiore quelle di cui parlate, perche' ho visto che ci sono anche le gallettinas che sembrano altrettanto buone!!! non si troveranno al di fuori della sardegna o si? ale ....sono una scoiattola sabbiosa pazza....


Regione Lombardia ~ Città: lodi/arbatax ~ Messaggi: 6382 ~ Membro dal: 15/08/2007 ~ Ultima visita: 11/11/2013

UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 26/10/2008 : 09:23:40

Queste sono invece le "gallettine". A Bonorva le fanno così, sono buone leggere e digeribili.
1 kg farina,
3 uova intere e un tuorlo ( il bianco di un uovo tenetelo da parte),
1 bustina vanillina,
1 bustina lievito,
1 scorza di limone grattugiato,
20 g. ammoniaca per dolci,
mezzo bicchiere scarso di latte,
200 g. di strutto.
400 g. zucchero per l'impasto.

Sbattere le uova più il tuorlo con lo zucchero, aggiungere poca farina, aggiungere lo strutto precedentemente sciolto nel latte caldo e dove avrete versato l'ammoniaca, amalgamate e aggiungete gradatamente l'altra farina, mettere lievito, limone, vanillina. Impastare e fare la sfoglia di 4/5 mm, fare le forme che preferite. Passate un lato della gallettina nel bianco d'uovo e poi nello zucchero, infornare in forno caldo a 160° circa.

stamane mattina di dolcetti, ecco le ciambelline, la ricetta l'avevo già postata.

Firma di UtBlocc

6169

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soraia
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 26/10/2008 : 10:11:09

si sente un buon profumino!!ne hai fatte abbastanza per tutti??

Firma di soraia

Soraia

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alepazzi
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 26/10/2008 : 11:12:50

miss, che buoneeeee!!!!
quelle con la marmellata, a tortolì le chiamano ciambelline!!!!

Firma di alepazzi

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Titti
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 26/10/2008 : 11:56:18

misssss mi hai fatto venire la voglia di dolciiiiiiiiiiiiiiiii

Firma di Titti

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cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 26/10/2008 : 13:14:23

le gallettine sono buonissime

Firma di cedro del Libano

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