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bambina
Nuovo Utente
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 Inserito il - 13/10/2007 : 13:37:59
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per favore ,qualcuno ha la ricetta per fare la torta di saba?nel libro che ho non riesco a trovarla
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Regione  Piemonte ~
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Ultima visita: 18/10/2007
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Google Sardegna
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 13/10/2007 : 14:09:05
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Torta di sapa
ingredienti
Farina 500 gr
noci sgusciate 200 gr
mandorle sgusc 200 gr
uva sultanina 200 gr
pinoli 100 gr
sapa 1/2 litro
uovo 1
arancia 1
lievito 1 bustina
latte
burro
In una casseruola fare scaldare la sapa a fuoco lento, aggiungere 2 mestoli di latte e la buccia d'arancia tagliata a listarelle .Fate bollire il tutto e togliere dal fuoco...
Versare la farina in una terrina , unire il lievito e l'uovo e impastare bene.Aggiungere tutta la frutta secca.
Aspettare che la sapa sia intiepidita e dopo aggiungere all'impasto della farina.Amalgamare bene, quindi versate il tutto in un tegame imburrato e spolverato di farina. Infornare a forno molto caldo e fate cuocere per circa 40 minuti....
( Se per caso non trovi tutti tipi di frutta secca...non ha importanza)
Mezus terra senza pane, que terra senza justitia
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Regione  Marche ~
Prov.: Cagliari ~
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ritacarla
Salottino
Utente Medio
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Inserito il - 13/10/2007 : 14:45:20
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TORTA DI SAPA
Ingredienti:
bicarbonato: 1 bustina,
burro: 100 g,
cacao: amaro 1 cucchiaio,
farina: 500 g,
lievito: 2 bustine,
mandorle, noci e canditi: 300 g,
sapa: ½ l,
saporita: 1 bustina,
uova: 5,
uva passa: 300 g,
zucchero: 300 g.
Preparazione:
lavorare le uova con lo zucchero, il burro fuso, aggiungendo pian piano la farina e tutti gli altri ingredienti. Infine aggiungere il lievito.
Imburrare una teglia alta e capiente, spolverarla di farina, versarvi l’impasto e cuocere a fuoco moderato per circa 3/4 d'ora. A temperatura avvenuta, togliere dal forno, lasciare freddare, spalmare la torta di sapa e cospargere con diavoletti.
spero ti piaccia ciao
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Regione  Sardegna ~
Prov.: Cagliari ~
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bambina
Nuovo Utente
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Inserito il - 13/10/2007 : 15:09:56
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grazie tante,già ho l'acquolina
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Regione Piemonte ~
Messaggi: 7 ~
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Ultima visita: 18/10/2007
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Nuragica
Moderatore
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Inserito il - 13/10/2007 : 17:33:40
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Qui' trovate la ricetta di Afabica.
http://www.gentedisardegna.it/topic...OPIC_ID=2658
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 ... vegno del loco ove tornar disio
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Regione  Lombardia ~
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camilla48
Nuovo Utente
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Inserito il - 15/10/2007 : 19:04:34
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ciao a tutti
questa è la mia ricetta della TORTA DI SABA.
INGREDIENTI:
500 gr.di farina 00
200 gr.di zucchero
2 uova (gli albumi a neve)
1bicchiere di saba
1 bicchiere di latte
mezzo bicchiere di olio di mais o girasole
buccia d'arancia grattugiata (fresca o secca)
noci,uva passa,mandorle a piacere
una bustina di lievito
in una terrina lavorare bene i tuorli con lo zucchero,aggiungete il latte,l'olio,la saba,la farina, gli albumi montati a neve,il lievito e la frutta secca.Imburrare e infarinare una teglia versare il composto e mettere in forno caldo a 170 gradi x 45 minuti (dipende dal forno)
sfornare lasciare raffreddare e servire
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Regione Sardegna ~
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 15/10/2007 : 19:25:39
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se fate esperimenti.. postate qualche foto
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 ***LIBRIDISARDEGNA***
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Regione Sardegna ~
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gege66
Salottino
Utente Attivo
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Inserito il - 01/11/2008 : 12:27:39
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Ecco la mia torta di saba appena fatta!!!!
Che dite, sarà buona????
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sarrabus72
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 01/11/2008 : 12:29:50
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Ha un aspetto davvero delizioso ... 
Quale ricetta ai usato ?
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Valle di Oddoene
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alepazzi
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 01/11/2008 : 12:30:44
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poi ci posti ance la foto di una fettina...???
sono curiosa di vedere com'e' all'interno...
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Cala Goloritzè
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desolina
Salottino
Utente Attivo
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Inserito il - 01/11/2008 : 12:58:53
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 taglia taglia che l'assagio, Nik ofri su pane saba dai !!!!!!!!!!!!!
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Regione Sardegna ~
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alepazzi
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 01/11/2008 : 13:01:43
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tutte pronte a sacrificarsi...vedo!!!!
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Cala Goloritzè
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gege66
Salottino
Utente Attivo
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 Inserito il - 01/11/2008 : 22:37:54
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Per la torta ho preso la ricetta di camilla48, ho fatto qualche modifica,meno olio, più latte e saba per la morbidezza, ho aggiunto un pò di cannella e oltre alle mandorle e noci ho aggiunto delle nocciole e pinoli. Buonissima.
Alessandra,ecco come era la torta all'interno.
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alepazzi
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 01/11/2008 : 22:39:45
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ha un aspetto meraviglioso, poi adoro i dolci con la cannella.....
grazieeee!!!
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Cala Goloritzè
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Titti
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 01/11/2008 : 22:41:38
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buono su pani de saba
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Sos Dorroles - Cala Gonone
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gege66
Salottino
Utente Attivo
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 Inserito il - 01/11/2008 : 22:55:47
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Ciao Titti, non è proprio il pane di saba, questa è semplicemente una torta. Il pane di saba và fatto lievitare ed è un pò più complesso, appena lo faccio ti faccio vedere la foto.
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Regione Marche ~
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