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Discussione |
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ritacarla
Salottino
Utente Medio
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 Inserito il - 06/09/2007 : 07:23:53
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ieri notte ho terminato di preparare tutti i dolci per un matrimonio sassarino...ora aspetto che vengano a ritirarli.
naturalmente i dolci sono campidanesi.
in tutto ne ho preparato circa 10 kg.
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 06/09/2007 : 07:51:44
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bellissimi e.....buonissimi di sicuro!!!!!Sei veramente brava!!!!!!
Mezus terra senza pane, que terra senza justitia
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ritacarla
Salottino
Utente Medio
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Inserito il - 06/09/2007 : 08:00:14
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grazie...sono veramente buonissimi per chi piacciono le mandorle...
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adele
Salottino
Utente Senior
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Inserito il - 06/09/2007 : 08:13:13
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Che squisitezza, verrei là ,diciamo ........................
solo per quelli, poi per salutarti,complimenti
adele
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ritacarla
Salottino
Utente Medio
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Inserito il - 06/09/2007 : 08:42:13
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ricambio i saluti...ciao
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 06/09/2007 : 09:10:30
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RitaCarla!! Vai con le spiegazioni!!
Nomi e.. grossomodo i procedimenti
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 ***LIBRIDISARDEGNA***
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ritacarla
Salottino
Utente Medio
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Inserito il - 06/09/2007 : 09:46:18
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pastissus:
si fa un impasto con uova zucchero e mandorle macinate finissime, poi si aggiunge l'albume montato a neve.
si mette nelle formine riempite a meta', rivestite con una sfoglia di farina, strutto e acqua.
Si mette a cuocere in forno ad una temperatura intorno ai 170-180 gradi.
Si glassano con una glassa preparata con sciroppo e zucchero a velo. infine si ricamano e si mettono i fiori di zucchero.
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ritacarla
Salottino
Utente Medio
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Inserito il - 06/09/2007 : 09:52:07
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bellisceddus:
si mette a cuocere le mandorle macinate finissime in un tegamino con acqua e zucchero.
Quando ha raggiunto la cottura, si spegne e si fa raffreddare. si formano tante piccole palline e si cerca di non farle asciugare troppo.
intanto si prepara una glassa con sciroppo di zucchero e zucchero a velo. si lavora dandole la consistenza della plastilina, si rivestono le palline di mandorla ad una ad una e si da la forma che si vuole, si decorano con fiori di zucchero e foglia oro. si mettono nei pirottini.
molto buoni e molto decorativi.
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ritacarla
Salottino
Utente Medio
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Inserito il - 06/09/2007 : 09:54:31
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ciambelle ricamate:
si fanno le ciambelle, si glassano a colori alterni e si ricamano.
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 06/09/2007 : 09:56:57
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Bellisceddus? E' un nome della tradizione o è una tua creazione?
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***LIBRIDISARDEGNA***
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cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor
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Inserito il - 06/09/2007 : 10:12:32
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| ritacarla ha scritto:
ciambelle ricamate:
si fanno le ciambelle, si glassano a colori alterni e si ricamano.
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sono bellissime,decorate cosi' non le avevo mai viste
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ritacarla
Salottino
Utente Medio
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Inserito il - 06/09/2007 : 10:18:13
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sono bellissime,decorate cosi' non le avevo mai viste
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si usano nelle cerimonie...
i bellisceddus e' il loro nome della tradizione......sono anche'essi dolci da cerimonia campidanesi...come i pirottinus ecc..
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dolci per matrimonio sassarino
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