Forum Sardegna - Pani Coccoi

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Nota Bene: La prima ferrovia della Sardegna - Congiungeva la miniera di San Leone al pontile della maddalena (Capoterra) dove il minerale era imbarcato su appositi velieri con destinazione Marsiglia e Corsica. La ferrovia che aveva una lunghezza totale di 15 chilometri e 400 metri fu inaugurata il 20 novembre 1862 dal principe Umberto di Savoia.

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Pani Coccoi

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Autore

Discussione

Pagina: di 3

cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 27/01/2007 : 18:46:15
Scusa Meureddu per evitare inconvenienti apri un altro topic oppure chiedi al moderatore. Fai il repotage della festa e introduci anche il pane. Cosi',possiamo vedere che Cuglieri ________________________


Regione Estero ~ Città: l'isola che non c'è ~ Messaggi: 3587 ~ Membro dal: 17/10/2006 ~ Ultima visita: 14/11/2009

Agresti

Moderatore

Inserito il - 27/01/2007 : 19:47:10
Si, Meureddu apri un'altra discussione con un bel titolo gastronomico _______________________________________________________________________________ La mia religiosità consiste nel sentirmi parte di tutto, anello di una catena che comprende tutto il creato, e quindi nel rispettare tutti gli elementi, piante e minerali compresi, perchè secondo me l'equilibrio è dato proprio dal benessere diffuso in tutto ciò che ci circonda. F.De André


Regione Sardegna ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~ Messaggi: 7963 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 15/07/2010

Agresti

Moderatore

Inserito il - 27/01/2007 : 19:52:07

Nuragica ha scritto:

Anche io voglio assaggiare il pane fatto dalla mamma di Agresti.

Agre facciamo scambio?? Un pane coccoi contro un vassoio di biscotti di Senorbi?'

____________________________________________________________

... vegno del loco ove tornar disio

ci sto....

_______________________________________________________________________________

La mia religiosità consiste nel sentirmi parte di tutto, anello di una catena che comprende tutto il creato, e quindi nel rispettare tutti gli elementi, piante e minerali compresi, perchè secondo me l'equilibrio è dato proprio dal benessere diffuso in tutto ciò che ci circonda.
F.De André

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meurreddu
Salottino
Utente Mentor

Gonnesino Doc

Inserito il - 27/01/2007 : 20:33:29
ok lo farò !


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Konesa ~ Messaggi: 3160 ~ Membro dal: 02/11/2006 ~ Ultima visita: 09/04/2014

Sandro

Utente Medio

Inserito il - 28/05/2007 : 22:53:01
Agrestina bello il pane - ma sicuramente anche molto buono .... complimentiiiiiiiii a tua madre - deve avere mani d'oro - dicono che il pane caldo fatto in casa cocò e civraxu sposi molte bene una bella fetta di mortadella - a me piace tanto quando si miscelano i due profumi Sandro


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Perdaxius ~ Messaggi: 216 ~ Membro dal: 16/04/2007 ~ Ultima visita: 24/02/2014

Baroniesa

Utente Medio

Inserito il - 28/05/2007 : 23:50:49
Bello e buono! noi lo chiamiamo coccone, ma lo compriamo, non lo facciamo in casa, quando si fa il pane in casa da noi, oltre al "pane carasatu" si fa la "coccone lenta" e il "pane e gherda", appena lo facciamo provo a fare una specie di reportage degli altri due, perchè tanto il pane carasatu so che sapete com'è e cos'è http://www.hobby.diablogando.it/mai...?blogid=1177


Regione Sardegna ~ Città: Nuoro ~ Messaggi: 253 ~ Membro dal: 14/02/2007 ~ Ultima visita: 17/09/2011

Agresti

Moderatore

Inserito il - 28/05/2007 : 23:55:04

SANDRO ha scritto:

Agrestina bello il pane - ma sicuramente anche molto buono .... complimentiiiiiiiii a tua madre - deve avere mani d'oro - dicono che il pane caldo fatto in casa cocò e civraxu sposi molte bene una bella fetta di mortadella - a me piace tanto quando si miscelano i due profumi

Sandro

Hai visto che anche noi, nel nostro piccolo ci diamo da fare

Io impazzisco per il pane caldo appena sfornato, soprattutto per su coccoi che adoro nel caffellatte

_______________________________________________________________________________

***LIBRIDISARDEGNA***

Regione Sardegna ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~ Messaggi: 7963 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 15/07/2010

ziama
Salottino
Utente Maestro

AmBASCIUatrice in USA

Inserito il - 29/05/2007 : 00:01:20
Pure ioooo...su cocoi nel latte! Una delle prime cose che faro' quando arrivo in Sardegna, non importa a che ora o quali temperature esterne!!!!!


Regione Estero ~ Città: new york ~ Messaggi: 9847 ~ Membro dal: 12/12/2006 ~ Ultima visita: 30/06/2020

laura mascia

Utente Medio

Inserito il - 29/05/2007 : 10:29:41
eh no! Non potete farmi questo! Una si collega al sito alle dieci del mattino, con in corpo un caffè e una "brioscetta" triste... e cosa si trova davanti agli occhi? O alla gola? Questa meraviglia inavvicinabile? NO! NO! Non potete farmi questo! ...perdonate l'urlo di invidia Complimenti alla mamma! laura


Regione Lombardia ~ Prov.: Pavia ~ Città: pavia ~ Messaggi: 410 ~ Membro dal: 10/05/2007 ~ Ultima visita: 27/09/2010

ritacarla
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 29/05/2007 : 10:33:22
questi sono i coccoi postusu a ascedai qustusu funti is coccois cottusu in su forru sardu.
Modificato da - Nuragica in data 30/05/2007 12:04:36


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 411 ~ Membro dal: 09/05/2007 ~ Ultima visita: 15/07/2010

Nuragica

Moderatore

Inserito il - 29/05/2007 : 13:29:50

ritacarla ha scritto:

SE VI PUO' INTERESSARE OLTRE AI DOLCI TENGO ANCHE LE LEZIONI DEL PANE SARDO COTTO IN FORNO A LEGNA.

Ciao Ritacarla..
Questo spazio in realta' è stato creato per condividere online
ricette e fotografie con tutti gli utenti..
Molte altre esperte lo hanno fatto..
Per pubblicizzare il tuo lavoro .. sarebbe meglio usufruire del "mercatino"
Saludi..( e in questo caso) e pani e trigu!!

_________________________________________________

... vegno del loco ove tornar disio

Regione Lombardia ~ Città: trexentese inviata speciale nel nord Italia ~ Messaggi: 15406 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 23/10/2020

renina

Nuovo Utente

Inserito il - 27/05/2008 : 15:50:57
Agresti il pane è bellissimo, vorrei provare a farlo, saresti così gentile da scrivere la ricetta e il procedimento?


Regione Sardegna ~ Messaggi: 6 ~ Membro dal: 27/05/2008 ~ Ultima visita: 07/11/2008

afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru

Inserito il - 27/05/2008 : 16:40:29

questo me lo hanno portato oggi da meana..........anche loro se ne intendono

Firma di afabica

_____________________
http://www.coquinaria.it/
http://afabica.blogspot.com/

DEU SEU "very" sarda

Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: selargius ~ Messaggi: 2190 ~ Membro dal: 04/10/2006 ~ Ultima visita: 05/11/2021

Turritano

Utente Virtuoso

Inserito il - 27/05/2008 : 21:24:14

Prima di tutto complimenti ad Agresti, anzi a sua mamma.
Pubblico la foto "de su coccoi”, presentato nella sfilata della Cavalcata dal gruppo di Florinas, circa 15 km da Sassari. Evidentemente si fa in tutta la Sardegna, da Nord a Sud, Sassari compresa.
Da notare che anche il nome è più o meno simile in tutta la Sardegna e, secondo me, deriva da “su coccoi” che in Logudorese e Sassarese vuol dire “lumacone”, evidentemente per la caratteristica di questo pane di avere peculiarmente delle forme arrotondate, quasi a palla, e delle punte che sporgono qua e là, proprio come un gruppo di lumaconi.

Su coccoi, pane tipico sardo
Turritano

P.S. prego vedere la discussione “Cavalcata”, che al momento langue un pochino… eppure mi sembra interessante! (scusate l’O.T.)

Firma di Turritano

Le dominazioni passano ... i Sardi restano!

Regione Sardegna ~ Prov.: Sassari ~ Città: Sassari ~ Messaggi: 4480 ~ Membro dal: 13/01/2008 ~ Ultima visita: 04/10/2016

renina

Nuovo Utente

Inserito il - 27/05/2008 : 22:28:48
Ma niente ricetta?


Regione Sardegna ~ Messaggi: 6 ~ Membro dal: 27/05/2008 ~ Ultima visita: 07/11/2008

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