Forum Sardegna - Caffè 'e mendula alla mamujatina
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Nota Bene: Compagnia Reale delle Ferrovie Sarde - Fu costituita a Londra il 2 Giugno 1863 per l’esecuzione della legge 4 gennaio 1863 n. 1105 che prevedeva la costruzione di 122 miglia di strade ferrate nell’isola da parte della Società Smith, Knight & C. per diversi motivi, nel 1874 furono ultimate solo le linee Cagliari - Oristano, Decimo - Iglesias, Porto Torres – Sassari –Ozieri . Comunque, a fine secolo erano in esercizio 422 chilometri di linee principali e 560 chilometri di linee secondarie.



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Orighedda

Nuovo Utente


Inserito il - 10/11/2008 : 15:28:36  Link diretto a questa discussione  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Orighedda Invia a Orighedda un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Ho assaggiato il caffè alle mandorle di Mamoiada, buonissimo!
Qualcuno mi dice come si prepara .... ogni mese arricchisco i produttori di caffè e praticamente ho consumato il raccolto di una piccola area del Brasile, ora cercherò di consumare anche il prodotto di qualche albero di mandorle.






 Firma di Orighedda 
in generale sulle cose....
c'è chi non le sa e chiede, chi non le sa e fa finta di niente e chi non le sa e le spiega!

 Regione Sardegna  ~  Messaggi: 20  ~  Membro dal: 26/09/2008  ~  Ultima visita: 05/03/2009

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Verosardo
Salottino
Moderatore



Inserito il - 10/11/2008 : 15:42:37  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Verosardo Invia a Verosardo un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Messaggio di Orighedda

Ho assaggiato il caffè alle mandorle di Mamoiada, buonissimo!
Qualcuno mi dice come si prepara .... ogni mese arricchisco i produttori di caffè e praticamente ho consumato il raccolto di una piccola area del Brasile, ora cercherò di consumare anche il prodotto di qualche albero di mandorle.



dovrei chiedere meglio ma credo cmq che la base sia il solito caffé. arricchito dalle mandorle tostate e tritate molto finemente... se vuoi chiamo e me lo dicono, io nn sono di mamoiada







  Firma di Verosardo 

Rocce Rosse - Arbatax

Tortolì (Ogliastra)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna


 Regione Sardegna  ~ Prov.: Cagliari  ~ Città: Medio Campidano  ~  Messaggi: 1877  ~  Membro dal: 25/08/2008  ~  Ultima visita: 02/06/2020 Torna all'inizio della Pagina

Orighedda

Nuovo Utente


Inserito il - 10/11/2008 : 15:50:35  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Orighedda Invia a Orighedda un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
grazie verosardo, se non ti è di troppo disturbo ..... ho capito anche io che la base è il caffè, ma il trattamento delle mandorle, il dosaggio, la preparazione.... questo è l'oggetto della mia domanda.






  Firma di Orighedda 
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Orighedda

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Inserito il - 11/11/2008 : 20:52:25  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Orighedda Invia a Orighedda un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Non è possibile che non ci sia nessuno che mi dia una mano!
E' forse un segreto la ricetta di questo caffè?
Pensavo che avrei avuto immediatamente decine di risposte .....
.... la cucina sarda ok, i liquori e i dolci pure, ma alla fine .... un caffè ci vuole!






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