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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Mito 45 4191 06/06/2012  19:25:59
da: Paradisola
Discussione Calda ebbene eccomi qua!!! 
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ygerne 23 2273 28/02/2012  22:26:44
da: Forrighesos
Discussione Calda ciao a tutti bell'isolani :)  ariel 12 1432 05/02/2012  18:45:51
da: forzacommo
Discussione Calda Mi presento 
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ilciano74 18 1314 02/05/2010  22:04:18
da: nik
Discussione Calda E' un piacere essere sarda!!! 
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Mannenna 16 2025 26/04/2010  14:18:30
da: Antoi
Discussione Calda sono persa  pisighitta 15 562 20/01/2010  09:27:27
da: Tizi
Discussione Calda Con un po di ritardo mi presento 
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saraservizi 27 1857 14/08/2009  17:02:19
da: roberto diana
Discussione Calda anche io mi presento...un po' in ritardo...  Alessio.s 13 878 11/08/2009  13:27:02
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Discussione Calda Presentazione nikixedda 
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nikixedda 25 1446 22/07/2009  12:24:21
da: Flore
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Polignano80 17 1230 08/07/2009  17:58:03
da: Tharros
Discussione Calda Presentazione 
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Benito Urgu 33 3028 05/07/2009  19:05:14
da: paola
Discussione Calda ciao 
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rosaria67 31 1666 21/04/2009  18:12:32
da: Tharros
Discussione Calda son qua 
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arrana 31 2515 06/02/2009  19:36:15
da: Incantos
Discussione Calda saludus dae su bundu 
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su.bundu 37 3128 21/01/2009  10:13:07
da: Jana87
Discussione Calda scuse 
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scizia 21 1421 22/12/2008  11:35:22
da: Pia
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