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Agresti
Moderatore
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 Inserito il - 09/10/2008 : 21:01:46
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ricetta tratta da
"Sardegna in Cucina"
di
Amalia Argiolas
Tùrta cun yògurt
(torta con yogurt) (la foto che trovate nel libro) -400 grammi di farina
-300 grammi di zucchero
-6 uova intere
-2bustine di lievito bertolini o pane angeli
-1 bicchiere d'olio d'oliva
-1 bicchiere di latte
-2 yògurt al gusto di albicocca
–un pizzico di ovolìna
Prima di tutto accendere il forno e portarlo ad una temperatura di 175 gradi -inoltre, imburrare e tenere pronta l'apposita teglia -a questo punto deve iniziare la lavorazione degli ingredienti per la torta -prendere una sciffeddita e versarci dentro le uova intere sgusciate e lo zucchero e frullare bene -detta lavorazione deve procedere senza soluzione di continuità, integrando, gradatamente con latte e olio -una volta finiti gli ingredienti appena citati, proseguire integrando con lo yogurt e subito dopo, farina e lievito, rendere una buona amalgama e senza intervalli di tempo versare il prodotto nell'apposita teglia ed infornare - Tempo di cottura: 40 minuti circa Difficoltà di preparazione: ** Quantità orientativamente, sufficiente per: 8 persone Note: questa speciale torta è gustosa e di facilissima digeribilità, quindi indicata per bambini, adulti ed anziani -può costituire un ottimo accompagno nella prima colazione, ma non disdegna farsi apprezzare anche in altri momenti della giornata-
ecco il risultato
Intanto ho utilizzato lo yogurt alla vaniglia (era quello che avevo a casa);
ho messo meno olio rispetto a quello indicato nella ricetta,
e non ho utilizzato l'ovolina..
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Modificato da - Agresti in Data 09/10/2008 21:07:32
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afabica
Salottino
Utente Master
Manuse de Oru
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Inserito il - 09/10/2008 : 21:14:05
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agresti quasi quasi ti consiglierei di far ristampare il libro e mettere le foto delle tue preparazioni 
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Modificato da - afabica in data 09/10/2008 21:15:08 |
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grandejanas
Salottino
Utente Attivo
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Inserito il - 09/10/2008 : 21:15:24
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mamma mia che differenza!!!
gnam gnam, la tua è bellissima è sicuramente buonissima!!!! 
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 09/10/2008 : 21:24:33
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noo Afabica! E' la fortuna del principiante... tutto quì
In ogni caso la ricetta è una garanzia.. e si vede il risultato
Confermo.. una bontà assoluta
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Sandro
Utente Medio
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Inserito il - 09/10/2008 : 21:34:21
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Complimentissimi Manu, hai ottenuto un ottimo risultato - questo ci fa molto molto piacere a me e mia madre
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| Sandro |
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Asinella80
Salottino
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Inserito il - 09/10/2008 : 21:41:11
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Gnam gnam....
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alepazzi
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 09/10/2008 : 21:41:26
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complimenti agresti....un capolavoro!!!!
e complimenti alla signora amalia
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Sandro
Utente Medio
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Inserito il - 09/10/2008 : 21:42:31
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a proposito di buona riuscita, tanti provano le ricette e ci fanno sapere anche il risultato, anche se senza il conforto della foto di quanto hanno realizzato - Fra i tanti che ci hanno scritto uno in particolare ci ha colpito: un ragazzo che frequenta l'università di Cagliari, ha realizzato is "anicinus po buca signorili" ricetta pubblicata nel libro precedente "L'Angolo Cottura" e meravigliato del risultato ottenuto ci ha chiesto di poterci portare a vedere la sua opera - beh.... sapete che ha ottenuto un dolce quasi perfetto nell'aspetto e nel gusto, insomma un'impresa riuscita -
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| Sandro |
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alepazzi
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 09/10/2008 : 21:47:44
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le ricette funzionano, quando sono scritte da qualcuno che sta in cucina....
ci sono tanti libri scritti da gente che non sa nemmeno dove sta la cucina!!!
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Asinella80
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 09/10/2008 : 21:48:59
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| Agresti ha scritto:
noo Afabica! E' la fortuna del principiante... tutto quì
In ogni caso la ricetta è una garanzia.. e si vede il risultato
Confermo.. una bontà assoluta
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Ma quando ci inviti???
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 09/10/2008 : 21:49:20
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acciderbola, li avrei voluti vedere anche io quegli anicini
Insomma è bello confrontarsi anche in questo di modo,
tra il profumo di dolci e un bel piatto di pasta fumante
Io intanto aspetto il prossimo/a che preparerà la torta
con tanto di prova fotografica
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Sandro
Utente Medio
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Inserito il - 09/10/2008 : 21:50:47
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A proposito di note a piè di pagina nei ricettari - con un ruolo diverso sono nate così: tempo fa, trascinato dalla passione per la penna (oggi col pc) completai un'autobiografia - quando la scrivevo coinvolto dalla voglia di andare avanti in maniera spedita e poca esperienza nel campo, non pensavo alla correzione dell'intera bozza alla fine dello scritto e in ogni pagina in calce formavo un "piedino" con le correzioni di quella pagina - in questo modo foggiarono un modello di pagina che in buona sostanza mi piaceva, anche se era soltanto forma - nei ricettari a quella forma ho cercato di dare sostanza inerente la materia, attraverso le conoscenze mie e di mia madre ed in questo modo sono nate le note a piè di pagina -
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| Sandro |
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 09/10/2008 : 21:51:37
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| alepazzi ha scritto:
le ricette funzionano, quando sono scritte da qualcuno che sta in cucina....
ci sono tanti libri scritti da gente che non sa nemmeno dove sta la cucina!!!
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confermo, approvo e straquoto!
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alepazzi
Salottino
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Inserito il - 09/10/2008 : 21:56:19
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| Agresti ha scritto:
| alepazzi ha scritto:
le ricette funzionano, quando sono scritte da qualcuno che sta in cucina....
ci sono tanti libri scritti da gente che non sa nemmeno dove sta la cucina!!!
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confermo, approvo e straquoto!
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quella torta la faro' al più presto....con tanto di fotografie!
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Sandro
Utente Medio
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Inserito il - 09/10/2008 : 21:57:20
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Brava Alepazzi - hai detto proprio giusto -
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 09/10/2008 : 21:59:23
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Sandro, quelle note sono utilissime, danno delle curiosità
e delle informazioni utilissime
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