Forum Sardegna - gusci di noci.... e pesche

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Nota Bene: In località "S'Acqua Cotta" a dieci chilometri da Villasor vi è una sorgente tra le più antiche del Campidano. Già migliaia di anni fa, le popolazioni nomadi beneficiavano degli effetti di quest'acqua durante la transumanza.
Essa è un'acqua termale che sgorga a una temperatura di circa 46° c. perché a poco più di mille metri sotto il livello del mare alcuni serbatoi vulcanici emettono gas e vapori che la mineralizzano.

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gusci di noci.... e pesche

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loulunes
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 07/01/2008 : 16:06:52

Messaggio di afabica

cosa ne avete fatto dei gusci di noci che vi siete pappati durante le feste ???

io li ho conservati

Ho immaginato che avresti preparato le pesche appena ho visto i gusci delle noci

Ma dimmi...rimangono morbidose? A Sassari le fanno fenomenali, con una pasta buona, buona. Mi avevano promesso la ricetta ma a quanto pare è top-secret. Se mi confermi la consistenza, le provo subito.

___________________

......"B'a' cosas chi pro las cumprendere bi chere' tempus e isperienzia; e cosas chi cand'un'at isperienzia non las cumprende prusu. Cosas chi pro fortuna s'irmenticana e cosas chi pro fortuna s'ammentana; e cosas chi si credene irmenticadas e chi imbezzes una die a s'improvvisu torran'a conca "........ (Sos Sinnos) Mialinu Pira

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afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru

Inserito il - 07/01/2008 : 18:39:49

loulunes ha scritto:

[quote]Messaggio di afabica

Ma dimmi...rimangono morbidose?

si sono morbide, bisogna bagnarle con il pennello e non ad immersione perche diventerebbero troppo "fragili".
devo sperimentare una pasta lievitata, tipo brioches , secondo me dovrebbero essere migliori, in effetti le pescone di viale regina margherita (chi se le ricorda?????) erano di pasta lievitata, con una pesca ci pranzavi e a cena non avevi appettito

_____________________
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afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru

Inserito il - 07/01/2008 : 18:42:20

atlantis ha scritto:

io ho alcune lische di pesce...

se hai ancora le teste ci si può fare un buon brodino serale

una tuta da sub

da pigasa a mussiusu se il brodino non dovesse essere soddisfacente

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Modificato da - afabica in data 07/01/2008 18:42:45

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annika

Nuovo Utente

Inserito il - 07/01/2008 : 18:42:23
in effetti le pescone di viale regina margherita (chi se le ricorda?????) erano di pasta lievitata, con una pesca ci pranzavi e a cena non avevi appettito Unu Civraxiu colorau !!!! SdM


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dany
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 07/01/2008 : 19:02:32

annika ha scritto:

in effetti le pescone di viale regina margherita (chi se le ricorda?????)

iooooooooooooo

erano di pasta lievitata, con una pesca ci pranzavi e a cena non avevi appettito

fuedda po tui ...

Unu Civraxiu colorau !!!!

eja che buoneeeee

.....................................

Questa è la mia terra ... Dio me l 'ha data , guai a chi la tocca !!!

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Casteddaia
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 07/01/2008 : 22:31:01
Me le ricordo anchio,le fanno anche in via Cocco ortu,ma non c'è paragone,altri tempi,erano buoni anche i panzerotti Lella


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carol
Salottino
Utente Master

Inserito il - 07/01/2008 : 22:34:46
afabica?.....................sei grande!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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ziama
Salottino
Utente Maestro

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Inserito il - 07/01/2008 : 22:35:50
laaaa baaavvaaa....che meraviglia!! .... ""Marina Ripa di Meana questo mese mi fa un baffo!!!!!!!!!!""


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paola
Salottino
Utente Guru

Inserito il - 07/01/2008 : 22:39:09
e se al posto della crema... ci si mettesse ... la nutella....... _____________________________________ paola


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Casteddaia
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 07/01/2008 : 22:40:46
Brava Paola l'ho pensato anchio ma non osavo dirlo Lella


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paola
Salottino
Utente Guru

Inserito il - 07/01/2008 : 22:42:11
a roma e dintorni le fanno con la nutella..... _____________________________________ paola


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afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru

Inserito il - 07/01/2008 : 23:30:26
[quote]paola ha scritto: e se al posto della crema... ci si mettesse ... la nutella....... [/quote intenditrice c'è anche la versione al cioccolato ] _____________________ http://www.coquinaria.it/ DEU SEU "very" sarda


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loulunes
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 09/01/2008 : 09:53:58
Io credo che siano buone in tutte le versioni Afà....effettivamente quelle a cui mi riferivo sono di pasta lievitata, ma nell'attesa che tu le provi e ci passi la ricetta, mi accontenterò di testare questa "dolce" alternativa, gnammmmmmmmmmmm!!! Cessssssss, sono senza vergogna........


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afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru

Inserito il - 09/01/2008 : 10:30:20
mi sto organizzando lo "strumentario", dato che con la pasta lievitata devo farli lievitare in forma , mi devo procurare moltissime forme, sto aprendo le noci quelle piccole sarde, (tostadasa) è un lavoro certosino, con il seghetto con attenzione .ne ho già una quarantina e bastano per una ventina di pesche, ma non bastano credo che continuerò anche oggi con questo lavoro "faidame" _____________________ http://www.coquinaria.it/ DEU SEU "very" sarda


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