Forum Sardegna - Pani Frattau

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Nota Bene: Seulo è un piccolo paese della provincia di Cagliari, che dà il nome alla zona inferiore della Barbagia (detta, appunto, Barbagia di Seulo). Posto sulla valle del Rio Medau a 790 metri slm, e ai piedi del Monte Perdedu.

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Pani Frattau

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Autore

Discussione

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Agresti

Moderatore

Inserito il - 13/10/2007 : 20:30:04
Ela, la ricetta vera e propria richiede il brodo di pecora.. che fai, prepari il brodo di carne, anche se le tue figlie non mangiano carne?? _______________________________________________________________________________ *LIBRIDISARDEGNA*


Regione Sardegna ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~ Messaggi: 7963 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 15/07/2010

Ela

Moderatore

Inserito il - 13/10/2007 : 20:57:24

Agresti ha scritto:

Ela, la ricetta vera e propria richiede il brodo di pecora..

che fai, prepari il brodo di carne, anche se le tue figlie non
mangiano carne??

_______________________________________________________________________________

***LIBRIDISARDEGNA***

hai ragione...ma solo una non mangia carne...ma lei non lo sa che il brodo lo faccio con la carne....anzi non sa che il pane bisogna cuocerlo nel brodo , io le presento il piatto finito!!!!!!!

Mezus terra senza pane, que terra senza justitia

Regione Marche ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 6439 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 03/07/2020

carol
Salottino
Utente Master

Inserito il - 13/10/2007 : 23:29:47
anche col brodo di dado...è ok, l'importante è il pecorino!!!!! carol


Regione Sardegna ~ Città: nuoro città ~ Messaggi: 2237 ~ Membro dal: 25/08/2006 ~ Ultima visita: 21/03/2013

Ela

Moderatore

Inserito il - 13/10/2007 : 23:44:48

carol ha scritto:

anche col brodo di dado...è ok, l'importante è il pecorino!!!!!

carol

Lo voglio provare e poi vi dico!!!!!

Mezus terra senza pane, que terra senza justitia

Regione Marche ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 6439 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 03/07/2020

afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru

Inserito il - 03/07/2008 : 23:30:01

titti la tradizione recita che deve essere bagnato con il brodo di pecora però se si vuole fare la versione leggera si tuffa il carasau nell' acqua bollente leggermente salata e viene gustoso ugualmente, con un buon sugo e il pecorino grattugiato. il "dado" lo riserverei per giocare

Modificato da - afabica in data 03/07/2008 23:33:18

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DEU SEU "very" sarda

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veronzica
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 03/07/2008 : 23:37:31

Ela ha scritto:

Agresti ha scritto:

Ela, la ricetta vera e propria richiede il brodo di pecora..

che fai, prepari il brodo di carne, anche se le tue figlie non
mangiano carne??

hai ragione...ma solo una non mangia carne...ma lei non lo sa che il brodo lo faccio con la carne....anzi non sa che il pane bisogna cuocerlo nel brodo , io le presento il piatto finito!!!!!!!

Non è una cosa molto carina lo sai??

evidentemente tua figlia si fida di te....peccato!!

Regione Sardegna ~ Città: carbonia ~ Messaggi: 372 ~ Membro dal: 14/01/2008 ~ Ultima visita: 18/01/2011

Titti
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 03/07/2008 : 23:37:57

ok grazie afabica

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..un'altro meraviglioso angolo di Sardegna

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