Forum Sardegna - Flan di latte

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Nota Bene: Gli antichi TAMBURI popolari in uso nelle zone centrali della Sardegna utilizzavano una membrana fatta con pelle di cane.
Diverse attestazioni riportano che, per ottenere una pelle perfettamente sgrassata, che agevolava la concia e dava un suono "bello", le povere bestie venissero " messe a die stretta " e fatte morire di fame!

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Autore

Discussione

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Albertina
Salottino
Utente Mentor

Poetessa Paradisolana

Inserito il - 28/09/2007 : 16:30:26
4 uova 4 cucchiai di zucchero mezzo litro di latte rhum o caffè Frullare le uova con lo zucchero e aggiungere il latte e il rhum. Preparate dello zucchero caramellato ( lasciar sciogliere pian piano lo zucchero nello stampo e poi spargerlo intorno ). Mettere al formo caldo per circa 20 minuti.


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Villamar ~ Messaggi: 3638 ~ Membro dal: 29/06/2006 ~ Ultima visita: 31/07/2012

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cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 28/09/2007 : 17:19:39
Uhmm questo e buono parecchio, mi tocchera' farlo per forza,perché questo non mi arriva di sicuro... Se ero li' stavo subito bussando alla tua porta. Ciao ________________________


Regione Estero ~ Città: l'isola che non c'è ~ Messaggi: 3587 ~ Membro dal: 17/10/2006 ~ Ultima visita: 14/11/2009

sarrabus72
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 28/09/2007 : 17:41:38
Questo son sempre che lo provooooo ..... ma gia mi sto risistemando e appena ho finitoooo Ciao


Regione Estero ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Germania ~ Messaggi: 7371 ~ Membro dal: 06/09/2006 ~ Ultima visita: 07/03/2015

Agresti

Moderatore

Inserito il - 28/09/2007 : 18:02:07
anche io lo devo provare!! Albertina, non immagini la tentazione che ho vorrei infilare un cucchiaino nello schermo.. ahhhh che delizia!! _______________________________________________________________________________ *LIBRIDISARDEGNA*


Regione Sardegna ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~ Messaggi: 7963 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 15/07/2010

sarrabus72
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 28/09/2007 : 18:04:25

Agresti ha scritto:

anche io lo devo provare!!
Albertina, non immagini la tentazione che ho

vorrei infilare un cucchiaino nello schermo..
ahhhh che delizia!!

Siamo in due

ojaaaaaa tutte e due a schermo buccatooooooo

Ciao

Regione Estero ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Germania ~ Messaggi: 7371 ~ Membro dal: 06/09/2006 ~ Ultima visita: 07/03/2015

Agresti

Moderatore

Inserito il - 28/09/2007 : 18:08:45
e meno male che è piatto... altrimenti mi ci vorrebbe il cucchiaione e dire che gli ingredienti li ho tutti.. mi manca solo la forma _______________________________________________________________________________ *LIBRIDISARDEGNA*


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sarrabus72
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 28/09/2007 : 18:13:04

Agresti ha scritto:

e meno male che è piatto... altrimenti mi ci vorrebbe il cucchiaione

e dire che gli ingredienti li ho tutti..
mi manca solo la forma

Io mi ricordo che quando lo faccevo in sardegna tantooooooo tempo fa, non usavo quella forma, penso che ne puoi usare altre telie o pirofile basta che le metti in acqua tipo bagno maria.

Ciao

Regione Estero ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Germania ~ Messaggi: 7371 ~ Membro dal: 06/09/2006 ~ Ultima visita: 07/03/2015

Agresti

Moderatore

Inserito il - 28/09/2007 : 18:20:23
dici?? volevo fare qualcosa di piccolo e pensandoci bene non ho contenitori di dimensioni riidotte mi sa che in questi giorni ne compro uno simile.. nel periodo freddo, una roba del genere riscalda anche l'animo _______________________________________________________________________________ *LIBRIDISARDEGNA*


Regione Sardegna ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~ Messaggi: 7963 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 15/07/2010

Ela

Moderatore

Inserito il - 28/09/2007 : 18:41:52
Albertina, questo dolce lo facevano le suore quando stavo a Solanas...Loro lo facevano in teglie di 1 m. x 50 cm...ed erano almeno 4 teglie....Ma non lo facevano a bagno maria ma al forno come te....Io non lo mangio da quel periodo....Mi sa tanto che lo faccio anche se sono a dieta e l'estate mi ha un pò fregata!!!. Magari ne assagio solo un cucchiano e l'altro lo faccio mangiare alla mia famiglia!!!!! Mezus terra senza pane, que terra senza justitia


Regione Marche ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 6439 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 03/07/2020

Albertina
Salottino
Utente Mentor

Poetessa Paradisolana

Inserito il - 28/09/2007 : 19:05:18

Ela ha scritto:

Albertina, questo dolce lo facevano le suore quando stavo a Solanas...Loro lo facevano in teglie di 1 m. x 50 cm...ed erano almeno 4 teglie....Ma non lo facevano a bagno maria ma al forno come te....Io non lo mangio da quel periodo....Mi sa tanto che lo faccio anche se sono a dieta e l'estate mi ha un pò fregata!!!

. Magari ne assagio solo un cucchiano e l'altro lo faccio mangiare alla mia famiglia!!!!!

Mezus terra senza pane, que terra senza justitia

Brava, Ela, devi fare proprio così.

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cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 28/09/2007 : 19:13:33
Si,la forma non é obbligatoria ,anch'io l'ho visto rettangolare. Se si ha un pentolino,con i manici di metallo si puo' usare quello. Non silicone,io una volta l'ho provato era buono di sapore ma si era tutto sfasciato. Presentarlo davanti agli ospiti,faceva un po' impressione,allora dalla vergogna me lo sono mangiata da sola. ________________________


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Albertina
Salottino
Utente Mentor

Poetessa Paradisolana

Inserito il - 28/09/2007 : 19:18:08

cedro del Libano ha scritto:

Si,la forma non é obbligatoria ,anch'io l'ho visto rettangolare.

Se si ha un pentolino,con i manici di metallo si puo' usare quello.

Non silicone,io una volta l'ho provato era buono di sapore ma si era tutto sfasciato.

Presentarlo davanti agli ospiti,faceva un po' impressione,allora dalla vergogna

me lo sono mangiata da sola.

________________________

Beh, questo non va assolutamente bene. Bisogna condividere con gli amici successi e insuccessi!!!

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Agresti

Moderatore

Inserito il - 28/09/2007 : 19:25:09
Grazie per tutti i consigli _______________________________________________________________________________ *LIBRIDISARDEGNA*


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Ela

Moderatore

Inserito il - 28/09/2007 : 19:26:26

[me lo sono mangiata da sola.

________________________

Tottu una scusa po ti du pappai tui!!!!!!

Mezus terra senza pane, que terra senza justitia

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cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 28/09/2007 : 19:27:28

Albertina ha scritto:

Beh, questo non va assolutamente bene. Bisogna condividere con gli amici successi e insuccessi!!!

si hai ragione,ma quello era flan doi latte

________________________

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cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 28/09/2007 : 19:30:58

Agresti ha scritto:

Grazie per tutti i consigli

_______________________________________________________________________________

***LIBRIDISARDEGNA***

se vuoi fare il buco e il pentoloino é tondo,metti al centro un bicchiere di metallo,o un altro recipiente ,basta che sia piccolo e di metallo e il buco e fatto.

________________________

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