Forum Sardegna - Su pani pintau
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milly73
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Su pani pintau, il pane per le grandi occasioni, pane sapientemente scolpito in tante forme tradizionali o creative.
Generalmente su pani pintau si prepara per i matrimoni e per Pasqua, cotti in modo tale da essere sfornati ancora bianchi e "lucidati" con acqua in ebollizione, anche se ho notato che alcune massaie preferiscono far assumere al pane in cottura un colore d'orato.

Per la preparazione della pasta ho usato dell'ottima semola acqua e sale, questa volta non ho voluto usare su frumentu, anche se da ciò che mi è stato riferito si può tranquillamente usare.

La preparazione delle rose


Su gravellu e is arroras (scusate la foto )


le roselline in miniatura







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chi no appa mai dolore,
onzi die t'illumine su sole...

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milly73
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Le calle


gli uccellini o gallinelle









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milly73
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Grazie alla mo-della ho potuto fare varie foto sulla preparazione del pane pintau











Modificato da - milly73 in data 28/02/2013 14:50:48

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milly73
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La mo-della è più brava di me sia con le forbici che con il coltello


nel mentre che io ne preparavo uno lei ne aveva già pronti due ma testarda sono! Non mi arrendo


fatto io notare la differenza!







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milly73
Salottino
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Fatto io


fatto io


la differenza si nota lo ha fatto la mo-della, tranne le rose







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milly73
Salottino
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dopo la cottura si presentano così











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milly73
Salottino
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milly73
Salottino
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maria
Salottino
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Inserito il - 01/03/2013 : 09:37:05  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di maria Invia a maria un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Ma che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaa wauuuuuuuuuuuuuu
Spero solo che nn si mangi sarebbe un sacrileggio di dover distruggere questi capolavori bravissima Milly e bravissima anche la mamma avete delle mani d'oro un oneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee







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Redentore - Monte Ortobene

Nuoro

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

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milly73
Salottino
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Inserito il - 01/03/2013 : 21:52:20  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di milly73 Invia a milly73 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
@ Maria

Grazie di cuore carissima
Questo pane non si mangia in seguito ti spiegherò, sarà una sorpresa







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maria
Salottino
Utente Maestro




Inserito il - 04/03/2013 : 08:17:10  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di maria Invia a maria un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
milly73 ha scritto:

@ Maria

Grazie di cuore carissima
Questo pane non si mangia in seguito ti spiegherò, sarà una sorpresa

Son felice che nn si mangia pero chissa che buono hahahahaha Ciao Carissima







  Firma di maria 

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