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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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Discussione

tonypi

Nuovo Utente

Inserito il - 02/01/2013 : 11:47:42
Ciao a tutti, sono Antonio e vivo a Sassari. Approfitto di questa presentazione per farvi i migliori auguri per l'anno nuovo appena iniziato e spero di poter condividere con voi tutto quello che riguarda la nostra amata Isola! A presto!


Regione Sardegna ~ Prov.: Sassari ~ Città: Sassari ~ Messaggi: 3 ~ Membro dal: 02/01/2013 ~ Ultima visita: 16/01/2013

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natan

Utente Medio

Inserito il - 02/01/2013 : 12:49:31

benevenniu

Firma di natan

ma, ero così vecchio allora, sono molto più giovane adesso.

Regione Sardegna ~ Prov.: Nuoro ~ Città: supramonte ~ Messaggi: 176 ~ Membro dal: 06/12/2012 ~ Ultima visita: 20/06/2017

pimobalare
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 02/01/2013 : 13:25:49

Ciao Tony

, benvenuto!

Firma di pimobalare

Frangar, non flectar...(mi spezzerò ma non mi piegherò...) -Lucio Anneo Seneca-

è negli occhi degli uomini...

.....che va a specchiarsi l'Universo

« ...All those moments will be lost in time, like tears in rain... » B.Runner

Regione Sardegna ~ Città: Tempio Pausania ~ Messaggi: 957 ~ Membro dal: 01/07/2011 ~ Ultima visita: 25/11/2015

lorson
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 02/01/2013 : 13:29:03

..benarrivato e auguri anche a te.
l.

Firma di lorson

Voglio essere, non apparire (L.T.).

Regione Lombardia ~ Prov.: Pavia ~ Città: Mortara ~ Messaggi: 1705 ~ Membro dal: 07/07/2009 ~ Ultima visita: 08/06/2016

Tharros
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 02/01/2013 : 13:51:18

Ciao Antonio e benvenuto!!!

Firma di Tharros

E' sempre meglio sembrare stupidi tacendo invece di darne la conferma parlando!!

Regione Trentino - Alto Adige ~ Prov.: Trento ~ Città: Trento ~ Messaggi: 4702 ~ Membro dal: 02/12/2006 ~ Ultima visita: 22/03/2020

maria
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 02/01/2013 : 14:25:01

Benvenuto tra di noi

e tantissimi auguri per un buon anno 2013

Firma di maria

Redentore - Monte Ortobene

Nuoro

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Estero ~ Prov.: Nuoro ~ Città: Belgio ~ Messaggi: 9298 ~ Membro dal: 21/04/2006 ~ Ultima visita: 30/09/2023

fruttino
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 02/01/2013 : 14:48:49
Ciao e buon anno anche a te


Regione Sardegna ~ Prov.: Oristano ~ Città: Oristano ~ Messaggi: 285 ~ Membro dal: 02/09/2012 ~ Ultima visita: 29/04/2015

andromeda

Utente Medio

Inserito il - 02/01/2013 : 18:29:18
Benvenuto nel forum!


Regione Sardegna ~ Prov.: Sassari ~ Città: sassari ~ Messaggi: 295 ~ Membro dal: 24/05/2010 ~ Ultima visita: 15/06/2016

renzoss

Nuovo Utente

Inserito il - 02/01/2013 : 20:15:06
Ben arrivato Antò e..Bonannu


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