Forum Sardegna - Torta di zucchine al sesamo
    Forum Sardegna

Forum Sardegna
Nome Utente:

Password:
 


Registrati
Salva Password
Password Dimenticata?

 

    


Nota Bene: I costumi femminili di Aritzo, Belvì, Desulo e Gadoni conservano uno straordinario "fossile vestimentario ". Non comprendono, infatti, gonne a ruota, amplissime, pieghettate o increspate come tutti i restanti costumi femminili dell'Isola, ma una singolare gonna a sacco. Questo tipo di gonna e' formata da due stretti teli d'orbace raccordati ai lati da due esigui gheroni trapezoidali. Si ritiene che l'indumento derivi da arcaici capi drappeggiati o formati da due pannelli rettangolari separati, utilizzati per coprire il corpo femminile dalla vita in giu.



 Tutti i Forum
 Gastronomia sarda
 Antipasti e contorni
 Torta di zucchine al sesamo
I seguenti utenti stanno leggendo questo Forum Qui c'è:


    Bookmark this Topic  
| Altri..
Autore Discussione  

Flore
Salottino
Utente Master



Inserito il - 24/03/2009 : 13:17:45  Link diretto a questa discussione  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Flore Invia a Flore un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
E' la ricetta di Patrizia, una ragazza sarda trapiantata a Genova , io l'ho provata ed è buonissima. Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia (io uso o la buitoni o quella di giovanni rana)
gr. 500 di zucchine
4 uova
1 cipolla
3 cucchiai olio oliva
gr. 100 panna
gr 50 grana o pecorino grattuggiati
1 manciata di semi di sesamo
sale e pepe

affettare finemente la cipolla e passarla al tegame con le zucchine a rondelle per una quindicina di minuti con l'olio. Sbattere in una terrina le uova con il grana o pecorino, la panna, il sale e il pepe e aggiungere le zucchine fatte raffreddare. Foderare una teglia con la pasta sfoglia nella sua carta da forno, bucherellarla con la forchetta e versare l'impasto livellandolo bene. Chiudere il bordo spennellandolo con olio o albume sbattuto e spargere sopra la torta i semi di sesamo. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 25/30 minuti.
Buon appetito






 Firma di Flore 
Grazia
Orsù, dunque.....

 Regione Lombardia  ~ Prov.: Pavia  ~ Città: Vigevano  ~  Messaggi: 2930  ~  Membro dal: 14/01/2009  ~  Ultima visita: 10/07/2012

Google Sardegna


Pubblicità

Agresti

Moderatore




Inserito il - 24/03/2009 : 13:34:48  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Agresti Invia a Agresti un Messaggio Privato  Rispondi Quotando






  Firma di Agresti 

Il Poetto dalla Sella del Diavolo

Cagliari

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna



Libri Sardi - http://librisardi.blogspot.com
Unisciti al gruppo di lettura de ""PAESE D'OMBRE"

 Regione Sardegna  ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch!  ~  Messaggi: 7963  ~  Membro dal: 11/04/2006  ~  Ultima visita: 15/07/2010 Torna all'inizio della Pagina

nube che corre

Utente Senior


Inserito il - 25/03/2009 : 14:40:13  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di nube che corre Invia a nube che corre un Messaggio Privato  Rispondi Quotando

la faccio anch'io , ma senza i semi di sesamo.Proverò questa versione.






 Regione Liguria  ~ Prov.: Genova  ~ Città: voltri  ~  Messaggi: 1011  ~  Membro dal: 04/03/2009  ~  Ultima visita: 02/12/2010 Torna all'inizio della Pagina

Flore
Salottino
Utente Master



Inserito il - 26/03/2009 : 10:55:02  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Flore Invia a Flore un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Un suggerimento: io ci metto solo due uova e al posto della panna che magari a non tutti piace o viene digerita, io uso o la crescenza o la ricotta oppure provate con la feta e al posto della cipolla (sempre per la digestione) lo scalogno.






  Firma di Flore 
Grazia
Orsù, dunque.....

 Regione Lombardia  ~ Prov.: Pavia  ~ Città: Vigevano  ~  Messaggi: 2930  ~  Membro dal: 14/01/2009  ~  Ultima visita: 10/07/2012 Torna all'inizio della Pagina

Tizi
Salottino
Utente Virtuoso



Inserito il - 02/04/2009 : 09:26:47  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Tizi Invia a Tizi un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
ti rubo la ricetta, facio volontariato in una casa di cura per persone con problemi mentali e faciamo insieme ad alcune pazienti un corso di cucina dove noi dobbiamo portare alcune ricette.....io ho pensato che la torta salata potrebbe essere una bella idea, e questa non l'ho mai provata, quale miglior occasione......posso?
Io la faccio di zucchine e patate....è molto buona
Anzi se hai altre proposte scrivi, io rubo.....







  Firma di Tizi 

Panorama

Villa Sant' Antonio (Or)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Sardegna  ~ Prov.: Oristano  ~ Città: Villa S. Antonio/Orbassano  ~  Messaggi: 4942  ~  Membro dal: 10/09/2008  ~  Ultima visita: 18/03/2015 Torna all'inizio della Pagina

Flore
Salottino
Utente Master



Inserito il - 02/04/2009 : 09:35:41  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Flore Invia a Flore un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Tizi ha scritto:

ti rubo la ricetta, facio volontariato in una casa di cura per persone con problemi mentali e faciamo insieme ad alcune pazienti un corso di cucina dove noi dobbiamo portare alcune ricette.....io ho pensato che la torta salata potrebbe essere una bella idea, e questa non l'ho mai provata, quale miglior occasione......posso?
Io la faccio di zucchine e patate....è molto buona
Anzi se hai altre proposte scrivi, io rubo.....

Carissima Tizi puoi fare tutto quello che vuoi, anzi se ti piace il cotechino di maiale (anche quello precotto va benissimo) io lo faccio in crosta, cioè arrotolato prima negli spinaci saltati al burro e strizzati e poi nella pasta sfoglia spennellata con l'albume. Una ventina di minuti la forno et voilà







  Firma di Flore 
Grazia
Orsù, dunque.....

 Regione Lombardia  ~ Prov.: Pavia  ~ Città: Vigevano  ~  Messaggi: 2930  ~  Membro dal: 14/01/2009  ~  Ultima visita: 10/07/2012 Torna all'inizio della Pagina

Titti
Salottino
Utente Virtuoso




Inserito il - 02/04/2009 : 09:47:12  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Titti Invia a Titti un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
flore rubo anche io la ricetta cosi domani la faccio tanto che ho ospiti a cena ...






  Firma di Titti 

Sos Dorroles - Cala Gonone

Dorgali (NU)

..un'altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Emilia Romagna  ~ Prov.: Modena  ~ Città: Modena  ~  Messaggi: 4532  ~  Membro dal: 01/06/2006  ~  Ultima visita: 21/10/2011 Torna all'inizio della Pagina

Flore
Salottino
Utente Master



Inserito il - 02/04/2009 : 10:17:15  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Flore Invia a Flore un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Titti ha scritto:

flore rubo anche io la ricetta cosi domani la faccio tanto che ho ospiti a cena ...

L'ho messa apposta a disposizione
Poi però mi dici se ha avuto successo







  Firma di Flore 
Grazia
Orsù, dunque.....

 Regione Lombardia  ~ Prov.: Pavia  ~ Città: Vigevano  ~  Messaggi: 2930  ~  Membro dal: 14/01/2009  ~  Ultima visita: 10/07/2012 Torna all'inizio della Pagina

Titti
Salottino
Utente Virtuoso




Inserito il - 02/04/2009 : 10:25:17  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Titti Invia a Titti un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
va bene flore ti faro sapere






  Firma di Titti 

Sos Dorroles - Cala Gonone

Dorgali (NU)

..un'altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Emilia Romagna  ~ Prov.: Modena  ~ Città: Modena  ~  Messaggi: 4532  ~  Membro dal: 01/06/2006  ~  Ultima visita: 21/10/2011 Torna all'inizio della Pagina
  Discussione  
    Bookmark this Topic  
| Altri..
 
Vai a:
Herniasurgery.it | Snitz.it | Crediti Snitz Forums 2000