Forum Sardegna - la crema catalana!!!!!!!
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Nota Bene: Il copricapo del costume femminile di gala di Sennori ( Sassari) è costituito da ben quattro elementi sapientemente accostati e modellati.
Il primo elemento e "su tucchè ", che stringe le chiome nascondendole quasi del tutto; il secondo e' un fazzoletto di seta, detto" mucaloru de sa luisina ";il terzo e' un sottogola di pizzo (" su elu"); l'ultimo e più visibile e' "su biccu", un telo di cotone o lino ricamato a sfilato e a traforo, inamidato e piegato in maniera particolare con il ferro da stiro. Alcuni studiosi ritengono la caratteristica acconciatura di derivazione monacale.



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paola
Salottino
Utente Guru




Inserito il - 10/02/2008 : 21:08:50  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di paola Invia a paola un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
ziama ha scritto:

Incantos...assolutamente no!!
La crema catalana deve avere una consistenza molto meno "budinosa" del flan di latte...
E' molto piu "cremosa".....se mi dici che era fluida....era decisamente un aborto di crema catalana!


sottoscrivo......







  Firma di paola 

Tuerredda

Teulada (Ca)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Estero  ~ Prov.: Roma  ~ Città: roma  ~  Messaggi: 14055  ~  Membro dal: 11/04/2006  ~  Ultima visita: 02/06/2020 Torna all'inizio della Pagina

Ela

Moderatore




Inserito il - 11/02/2008 : 20:37:03  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Ela Invia a Ela un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Ho voluto provare la crema catalana...questo è il risultato!!!!!!

Questa è la crema morbida e liscia



Questa è con il caramello!!!!



Devo dire che è molto buona, ma la crema è simile alla crema che faccio io per farcire le torte, la differenza è che mettevo la farina invece del maizena.....ho detto "mettevo" perchè la prossima volta che la faccio metterò il maizena perchè viene meglio!!!!!






  Firma di Ela 

Lago Flumendosa

Nurri (Ca)

..un'altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Marche  ~ Prov.: Cagliari  ~  Messaggi: 6439  ~  Membro dal: 11/04/2006  ~  Ultima visita: 03/07/2020 Torna all'inizio della Pagina
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