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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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ilciano74

Nuovo Utente

Inserito il - 30/04/2010 : 13:00:11

Chi sa magari prendere mo una birretta insieme al Sardrock... ;-)
Ciao
Luciano

Firma di ilciano74

......i miei sogni sono a colori.....

Regione Lazio ~ Prov.: Roma ~ Città: guidonia ~ Messaggi: 3 ~ Membro dal: 22/04/2010 ~ Ultima visita: 16/06/2010

luca56

Utente Attivo

Inserito il - 30/04/2010 : 18:40:35

Benvenuto !

Firma di luca56

Proverbio cinese
Lo sciocco ha mille certezze, il saggio non ne ha alcuna.

Regione Lombardia ~ Città: milano-alghero ~ Messaggi: 852 ~ Membro dal: 20/04/2009 ~ Ultima visita: 15/05/2016

nik
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 02/05/2010 : 22:04:18

Firma di nik

Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: cagliari ~ Messaggi: 1366 ~ Membro dal: 04/01/2008 ~ Ultima visita: 09/08/2022

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