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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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ivana14

Utente Medio

Inserito il - 14/09/2008 : 22:51:27

ciao lady 89

Firma di ivana14

ivana.c.

Regione Campania ~ Prov.: Caserta ~ Città: cellole ~ Messaggi: 157 ~ Membro dal: 08/09/2008 ~ Ultima visita: 01/09/2009

grandejanas
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 14/09/2008 : 23:01:02
scusa il ritardo!


Regione Sardegna ~ Prov.: Oristano ~ Città: villa s.antonio ~ Messaggi: 513 ~ Membro dal: 14/04/2008 ~ Ultima visita: 09/01/2010

ivana14

Utente Medio

Inserito il - 14/09/2008 : 23:08:53

grazie grandejanas,valeva la pena di aspettare x un simile benvenuto!!!! E' bellissima,mille grazie!