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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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furfuraju
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 04/08/2007 : 11:17:53
Nota bene: a me il sito della Regione, in generale, piace e lo frequento moltissimo. Effettivamente, però, non sempre sono soddisfatto. _____________________ coltivo una rosa bianca...


Regione Sardegna ~ Prov.: Nuoro ~ Città: Ventspils ~ Messaggi: 1975 ~ Membro dal: 30/07/2007 ~ Ultima visita: 26/08/2025

Petru2007

Moderatore

Inserito il - 04/08/2007 : 17:32:00
Anche a me piace moltissimo il sito turistico della regione... molto divertente... ogni volta che ci capito trovo sempre qualcosa di nuovo ed esilarante... certo che fantasia ne hanno... se invece penso che i loro compilatori hano la pretesa di dare un servizio utile, allora forse è meglio lasciar perdere... l'opera buffa si trasforma inevitabilmente in tragedia...


Regione Sardegna ~ Città: Olbia-Tempio ~ Messaggi: 3600 ~ Membro dal: 12/01/2007 ~ Ultima visita: 07/02/2026

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