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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.

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SweetB80

Nuovo Utente

Inserito il - 24/09/2009 : 17:35:53
Salve a tutti, navigando su internet ho trovato questo bellissimo forum. Vorrei chiedervi un consiglio, visto che siete sicuramente più esperti di me. Sto facendo una tesi di laurea sulla lingua sarda e vorrei inserire all'inizio di ogni capitolo alcune citazioni di autori sardi, possibilmente in campidanese. Potreste darmi una mano? Quali frasi potrei mettere? Mi interesserebbe qualcosa che avresse a che fa fare con l'identità sarda e con la nostra memoria. Grazie a chi mi potrà aiutare. A presto.


Regione Sardegna ~ Città: Cagliari ~ Messaggi: 3 ~ Membro dal: 24/09/2009 ~ Ultima visita: 05/10/2009

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