Forum Sardegna - Note d'autore 2009

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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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iknos

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Inserito il - 10/07/2009 : 12:46:11
25 Luglio 2009 Stintino Piazza Dei 45 Ore 22 Giulio Martinetti e Megachip Musica in collaborazione col Comune e la Proloco di Stintino presentano: NOTE D'AUTORE 2009 Sesta Rassegna Musicale Gabriele Masala Paolo Bolognesi Luca Contestabile Corale Amici Del Canto Sardo Magar Paolo Manconi Niega Simona Palmieri Tonino Pinna Giusy Pischedda Laura Santucci Slaves Ospti:Associazione Culturale Teatrale "Nino Costa" e..un po’ di Zero.... Conduce Giulio Martinetti
Modificato da - Petru2007 in Data 10/07/2009 14:28:55


Messaggi: 22 ~ Membro dal: 05/05/2006 ~ Ultima visita: 01/07/2010