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Nota Bene: In alcuni paesi dell'OGLIASTRA , in un passato non tanto lontano, si confezionava e mangiava un raro PANE DI GHIANDE.
Le ghiande, opportunamente tostate e macinate, erano mescolate con argille, che ne moderavano l'acidità ed il sapore allappante. Questo tipo di pane viene collegato da alcuni studiosi a riti magico-propiziatori che prevedevano la "geofagia", ovvero l'ingerimento di terra, ma e' stato probabilmente conservato anche per l'atavica penuria alimentare che affliggeva i poveri delle popolazioni dell'Interno.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
pelle897 Inserito il - 12/12/2010 : 16:20:24
Mi sono appena presentata e già vi chiedo un enorme favore....il mio paese di origine è Sant'Antioco,putroppo per diversi motivi non ho acquisito molte ricette della mia zona e avrei bisogno di un aiuto (che più che altro è una sfida)
Mio marito è calabrese e mi dicono sempre ogni volta che vengo per le feste di fare qualcosa di tipico che come le loro ricette non ce n'è...io mi innervosisco un pochino...e vi chiedo di mandarmi tutte le ricette che sapete (specialmente della mia zona appunto e natalizie) che siano dolci o primi o secondi...quello che volete!!!!!!!!!!!Aiutatemi a portare alto il nostro valoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!
3   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
maria Inserito il - 13/12/2010 : 08:26:05
Ciao
Guarda un po anche qui forse troverai quel che cerchi

http://www.gentedisardegna.it/forum...?FORUM_ID=69
pelle897 Inserito il - 12/12/2010 : 21:23:16
Grazie!!!!
Barbaricina Inserito il - 12/12/2010 : 17:48:11
Ciao...

in attesa di ricette della tua zona, prova a dare un'occhiata nella sezione Gastronomia sarda, tra antipasti, primi secondi e altro qualcosa trovi di interessante.

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