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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E Albertina Inserito il - 09/05/2007 : 16:00:21 Siamo nel mese di maggio e le fave sono belle grosse, ancora verdi però. Ottime da fare bollite. Volete la ricetta, sono pronta a scommettere. Premetto però che bisogna venire a Villamar a prenderle, direttamente dal campo. E comunque diamo per scontato che le abbiamo già colte. Procediamo così. Fave lesse Si sbucciano le fave e si lavano. Si mette al fuoco un tegame d'acqua con aglio, finochietto selvatico e sale; quando bolle si versano le fave. Un quarto d'ora di cottura, ma nemmeno, dopo di che si portano a tavola e si mangiano con olio e aceto. 15   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti) Grodde Inserito il - 11/06/2007 : 12:23:36 dimenticavo il prezzemolo Grodde Inserito il - 08/06/2007 : 17:37:50 da noi vengono cucinate col lardo tagliato a dadini e le cipolle Agresti Inserito il - 10/05/2007 : 00:42:37 è da una settimana che quì a casa mia si mangiano fave... in tutti modi.. crude, bollitte, in umido... nel minestrone.. i miei ne vanno pazzi.. ed io sto a guardare.. non ho preso da loro _______________________________________________________________________________ ***LIBRIDISARDEGNA*** zigarru de ottu Inserito il - 10/05/2007 : 00:36:30 beato chi può mangiarle Monteferru Inserito il - 09/05/2007 : 22:43:29 Altra ottima ricetta cun sa faigedda, sbucciare le fave, scegliere le più tenere, sbollentarle leggermente, scolarle e versarle in un tegame con poco olio, una cipolla tagliate fine, aggiungere uova q.b., sale q.b., fare soffriggere e poi pappai. Vedrete che sono ottime. Maurizio Ela Inserito il - 09/05/2007 : 17:38:09 Albertina ha scritto: E' vero " saddores pappa fa'". Raccontano a Sanluri che una volta marito e moglie sbucciavano le fave e avevano vicino il loro figlioletto. Sbucciavano, sbucciavano e quando avevano finito non videro più il bambino. Lo avevano cercato dappertutto: in strada, nel pollaio, avevano pensato anche che potesse esserselo mangiato il maiale. Alla fine l'avevano trovato addormentato, sepolto nella buccia delle fave. Alligradì seddoresu, Torrad'e sa faixedda Fa frisca e fa siccada cun ollu o a buddiu A turta o inzalada Totu es pastu nodiu Is istragius arrinti casi ca ndi papausu. I appena chi si binti Totus si nanta " la! la! Su seddoresu papa fa" Mezus terra senza pane, que terra senza justitia Ela Inserito il - 09/05/2007 : 17:29:47 io le mangio oggi....condite però con aglio fresco, mentuccia.prezzemolo olio, sale ed aceto....e a chi piace anche una spruzzata di pepe nero...Fave del mio mini orticello colte questa mattina!!!!!!! Mezus terra senza pane, que terra senza justitia aki Inserito il - 09/05/2007 : 17:03:31 Albertina le ho mangiate proprio ieri sera cucinate così buonissimeeeeeeeeeeeeeeee Titti Inserito il - 09/05/2007 : 16:36:11 GRAZIE ALBERTINA NON C'è PROBLEMA MI ACONTENTO NEL CONOSCERE TE CIAOOOOOOOOOOOOOO Albertina Inserito il - 09/05/2007 : 16:32:57 E' vero " saddores pappa fa'". Raccontano a Sanluri che una volta marito e moglie sbucciavano le fave e avevano vicino il loro figlioletto. Sbucciavano, sbucciavano e quando avevano finito non videro più il bambino. Lo avevano cercato dappertutto: in strada, nel pollaio, avevano pensato anche che potesse esserselo mangiato il maiale. Alla fine l'avevano trovato addormentato, sepolto nella buccia delle fave. Nuragica Inserito il - 09/05/2007 : 16:22:33 Ottime Albertina.. La settimana scorsa in Sardegna le ho mangiate cucinate in due versioni.. la prima col finocchietto selvatico.. la seconda con la menta... buonissime cucinate in entrambi i modi... Pero' sa bidda de sa fa' e Seddori no Villamar!! _________________________________________________ ... vegno del loco ove tornar disio Albertina Inserito il - 09/05/2007 : 16:14:57 Titti ha scritto: verrei volentieri a villamar ma preferirei venire per incontrare te cara albertina anche perche io con le fave non vado d'accordo, avendo il favismo.... sarebbe piu piacevole conoscere te Vuol dire che il giorno che verrai tu prepareremo un'altra specialità. Contenta? Albertina Inserito il - 09/05/2007 : 16:12:49 Titti Inserito il - 09/05/2007 : 16:09:48 verrei volentieri a villamar ma preferirei venire per incontrare te cara albertina anche perche io con le fave non vado d'accordo, avendo il favismo.... sarebbe piu piacevole conoscere te Albertina Inserito il - 09/05/2007 : 16:08:35

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