| V I S U A L I Z Z A D I S C U S S I O N E |
| Irenenu |
Inserito il - 02/11/2013 : 09:07:37
salve qualcuno sa darmi la ricetta delle cassatine di Desulo?? grazie |
| 4 U L T I M E R I S P O S T E (in alto le più recenti) |
| Tzinnigas |
Inserito il - 03/11/2013 : 19:46:35
Qui: http://www.gentedisardegna.it/pop_p...OPIC_ID=1154
c'è una foto postata da Agresti... mi sembra di vedere la panna |
| milly73 |
Inserito il - 03/11/2013 : 18:29:35
Quelle che ho assaggiato io avevano la panna.
Però c'è anche da dire che la ricetta può variare a seconda dei gusti personali di chi realizza il dolce  .
Dico questo perchè a Tonara mi sono state date cinque varianti nel ripieno del pane di Natale, al tal punto che non riuscivo a capire quale fosse l'originale.
Mi hanno spiegato che ognuna di loro ha un "segreto", può essere un solo ingrediente in modo da distinguersi l'una dal'altra.
Anche nelle cassatine di Desulo penso ci siano delle varianti, per esempio chi ha dato a me la ricetta mi ha spiegato che alcune dopo aver bagnato il pan di spagna con l'alchermes stendono un sottile strato di marmellata di pesche o albicocca poi la panna montata, che deve avere una consistenza molto più solida, simile al mascarpone.
Altro non so.
Scusami se mi permetto, magari lo avrai fatto senza dirtelo io , non hai capito dal sapore cosa avevano all'interno ? |
| Irenenu |
Inserito il - 03/11/2013 : 14:48:08
le ho provate ma all'interno non ha panna montata :-( |
| milly73 |
Inserito il - 02/11/2013 : 14:51:11
E' un dolce fatto con il pan di spagna, bagnate con l' alchèrmes e panna montata.
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Ricetta cassatine di Desulo
