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Discussione |
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Asinella80
Salottino
Utente Virtuoso
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 Inserito il - 12/10/2008 : 08:25:49
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| Messaggio di Turritano
Frutti di stagione: sa melagrenada
Dedicata a Cedro,
Turritano
PS la leppa però me la tengo io: è una “pattadese autentica” ed ha un certo valore  e poi ... può sempre servire 
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Sempre sulla difensiva...
Aia aia quella melagrenada....
Le lacrime iniziano a scendere....
Che tempi quando con mio nonno andavo a Rebeccu sull'asinello per raccoglierle....
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Modificato da - Barbaricina in data 01/07/2009 12:49:08 |
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Turritano
Utente Virtuoso
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Inserito il - 12/10/2008 : 22:31:44
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Cosa ne dite se ci mangiamo ancora un po’ di fichi? Approfittatene
Turritano
gli ultimi fichi della stagione 
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| Le dominazioni passano ... i Sardi restano! |
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campidano
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 12/10/2008 : 23:36:23
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Faraona alla melagrana
In mancanza della faraona, unu caboniscu ruspanti andat beni accitottu.
1 faraona da 1.200 kg
4 grosse melegrana mature
2 cipolle piccole
1 rametto di salvia
1/4 di panna
1 tazza di brodo
20 gr. di funghi secchi
2 chiodi di garofano
1 cucchiaio di fecola di patate
4 cucchiai di olio
60 gr. di burro sale e pepe
Rosolare la faraona in un tegame da forno con 4 cucchiai di olio e 20 gr. di burro; aggiungere la cipolla "picchiettata" con in chiodi di garofano e il brodo, coprire il tegame con il coperchio e passare al forno per 45 minuti. Sgranare due melegrana e con lo schiacciapatate estrarne il sugo e aggiungerlo alla faraona. Tritare i funghi secchi fatti rinvenire in acqua tiepida e, dopo averli saltati nel burro, unirli agli altri ingredienti. A cottura completa della faraona, tagliarla in quatto pezzi e disporla sul piatto di portata tenendo al caldo. Passare il sugo al passatutto, avendo cura di togliere i chiodi di garofano, aggiungere la panna e farlo stringere sul fuoco con la fecola di patate. Versare sulla faraona e spargere i chicchi delle due melegrana rimaste.
Ricetta di Ugo Tognazzi
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Non criticate mai la mancanza d'intelligenza di vostra moglie:
può essere stata proprio quella a impedirle di trovare un marito migliore di voi.
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Tizi
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 13/10/2008 : 09:13:44
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Che buoni i fichi, quest'estate ne ho mangiati tantissimi, mio padre ne portava secchi pieni.
figu niedda
figu craxou de procu
figu arrodedda
mmmmhhhh che bontà
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Panorama
Villa Sant' Antonio (Or)
..un altro meraviglioso angolo di Sardegna |
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Turritano
Utente Virtuoso
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Inserito il - 13/10/2008 : 17:46:17
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E dopo i fichi…
un cestino di mele Miali
Turritano
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| Le dominazioni passano ... i Sardi restano! |
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Turritano
Utente Virtuoso
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Inserito il - 15/10/2008 : 23:05:47
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Altro frutto di stagione:
melaulidone
Turritano
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| Le dominazioni passano ... i Sardi restano! |
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Titti
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 15/10/2008 : 23:20:24
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| Turritano ha scritto:
Altro frutto di stagione:
melaulidone
Turritano
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turritano questi li adorooooooooooooooooooooo grazie
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Modificato da - Barbaricina in data 01/07/2009 12:49:32 |
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Sos Dorroles - Cala Gonone
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Tizi
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 15/10/2008 : 23:23:18
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da noi si chiama obioi....mi sembra sia quello se non sbaglio
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Titti
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 15/10/2008 : 23:25:25
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obioi deto corbezzolo se non sbaglio vero turritano..
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grandejanas
Salottino
Utente Attivo
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Inserito il - 15/10/2008 : 23:34:58
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si è vero, corbezzolo e da noi chiamato obioi, buonissimi
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alepazzi
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 15/10/2008 : 23:36:22
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buoni i fichi......
anche le mele!!!
il corbezzolo si mangia così????
non l'ho mai mangiato......
solo il miele di corbezzolo! (il mio preferito!)
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Modificato da - alepazzi in data 15/10/2008 23:37:53 |
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Titti
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 15/10/2008 : 23:52:15
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| alepazzi ha scritto:
buoni i fichi......
anche le mele!!!
il corbezzolo si mangia così????
non l'ho mai mangiato......
solo il miele di corbezzolo! (il mio preferito!)
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alepazzi
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 15/10/2008 : 23:55:43
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| Titti ha scritto:
ale naturalmente si mangia cosi pero devi toglierli la bucia prima
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Modificato da - alepazzi in data 15/10/2008 23:56:16 |
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Asinella80
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 16/10/2008 : 06:48:51
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Quante bontà.....
E un 10 per le foto.....
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alepazzi
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 16/10/2008 : 13:52:40
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che sapore ha il corbezzolo???
dolce, acidulo....
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