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Discussione |
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Agresti
Moderatore
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 Inserito il - 26/07/2007 : 22:14:23
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The winner of first Gruxi Littras is ....... Nuragica!!!!!!!!!!!!!!
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 ***LIBRIDISARDEGNA***
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Regione  Sardegna ~
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assandira
Salottino
Utente Medio
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Inserito il - 26/07/2007 : 23:00:12
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Complimenti, Nuragica! Ne sai proprio una più del diavolo... capisco il tuo avatar...
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Regione Sardegna ~
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Ultima visita: 17/01/2010
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 26/07/2007 : 23:23:56
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eh eh la ragazza studia e si applica
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***LIBRIDISARDEGNA***
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Nuragica
Moderatore
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Inserito il - 26/07/2007 : 23:26:38
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| assandira ha scritto:
Complimenti, Nuragica! Ne sai proprio una più del diavolo...capisco il tuo avatar...
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E' stata diabolica!!! 
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 ... vegno del loco ove tornar disio
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Grodde
Utente Attivo
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Inserito il - 28/07/2007 : 13:45:41
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| Nuragica ha scritto:
| Ela ha scritto:
perchè sono rossi?
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Come gli asinelli bianchi all'Asinara!!
Il perchè non lo so.. 
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... vegno del loco ove tornar disio
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ma i buoi rossi non erano di Scano Montiferru?
Santu Lussurgiu è famoso per i cavalli
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Grodde
Utente Attivo
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Inserito il - 28/07/2007 : 13:46:58
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| Agresti ha scritto:
Ecco quì, fatta espressamente da me 3 sec fa a Tempio
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dalle mie parti si chiamano montegadas, non le fanno solo in Gallura, ma anche in tutto il Logudoro, è un dolce tipico del carnevale (in quelle della foto manca lo zucchero), il nome che c'è nel cruciverba probabilmente è quello gallurese, ma non ho idea di quale sia
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Modificato da - Grodde in data 28/07/2007 13:51:20 |
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 28/07/2007 : 15:23:43
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Per quanto riguarda il Bue rosso è detto Bue rosso del Montiferru,
quindi di una bella e vasta zona, che comprende appunto diversi paesi tra i quali:
Santu Lussurgiu, Scano Montiferro, Sennariolo, Tresnuraghes, Cuglieri, Narbolia, Seneghe...
Tutti non mi ci stavano nelle caselle Uno lo dovevo pur scegliere
Sono rossi perchè hanno il mantello rossiccio..
Per gli acciuleddi, ho sempre letto che son tipici della Gallura..
in particolare nella foto, c'è scritto Tempio..
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Grodde
Utente Attivo
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Inserito il - 28/07/2007 : 16:42:53
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posso confermarti che è un dolce tipico anche del Logudoro
ci abito 
nella foto c'è scritto Tempio perchè eri a Tempio, ma avresti potuto trovarle anche ad Ozieri, a Ittiri, a Bonorva, a Thiesi, a Macomer, a Bolotana, a Oschiri, da un capo all'altro del Logudoro; è come le Seadas, è impossibile dire di dove siano tipiche perchè le fanno ovunque, è lo stesso caso, anche se questi sono tipici di tutto il nord Sardegna, non solo della Gallura
come detto prima, da noi le chiamano montegadas, e vengono condite con lo zucchero e le fanno a carnevale
in Gallura ho visto che si chiamano acciuleddi e li condiscono col miele
questa è la ricetta del mio paese :
MONTEGADAS
Ingredienti:
½ kg di semola
½ kg di farina sarda
sale
260 g di strutto
acqua tiepida
vanillina, zucchero
Preparazione
Impastare la farina con l’acqua e il sale incorporando lo strutto e la vanillina. Lavorare fino a quando non si ottiene un composto omogeneo . Preparare la sfoglia e ricavarne delle strisce che dovranno essere intrecciate tenendo la pasta con la mano destra e facendola girare su se stessa con la sinistra. Friggere in abbondante olio caldo infine, cospargerle di zucchero.
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Modificato da - Grodde in data 28/07/2007 16:51:39 |
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 28/07/2007 : 16:52:51
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Godde.. potresti mettere questa tua bella ricetta nella sezione gastronomia e precisamente tra i dolci....così è più facile trovarla ....
Mezus terra senza pane, que terra senza justitia
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Grodde
Utente Attivo
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Inserito il - 28/07/2007 : 16:55:09
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provvedo
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 29/07/2007 : 09:29:06
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| Grodde ha scritto:
posso confermarti che è un dolce tipico anche del Logudoro
ci abito
nella foto c'è scritto Tempio perchè eri a Tempio, ma avresti potuto trovarle anche ad Ozieri, a Ittiri, a Bonorva, a Thiesi, a Macomer, a Bolotana, a Oschiri, da un capo all'altro del Logudoro; è come le Seadas, è impossibile dire di dove siano tipiche perchè le fanno ovunque, è lo stesso caso, anche se questi sono tipici di tutto il nord Sardegna, non solo della Gallura
come detto prima, da noi le chiamano montegadas, e vengono condite con lo zucchero e le fanno a carnevale
in Gallura ho visto che si chiamano acciuleddi e li condiscono col miele
questa è la ricetta del mio paese :
MONTEGADAS
Ingredienti:
½ kg di semola
½ kg di farina sarda
sale
260 g di strutto
acqua tiepida
vanillina, zucchero
Preparazione
Impastare la farina con l’acqua e il sale incorporando lo strutto e la vanillina. Lavorare fino a quando non si ottiene un composto omogeneo . Preparare la sfoglia e ricavarne delle strisce che dovranno essere intrecciate tenendo la pasta con la mano destra e facendola girare su se stessa con la sinistra. Friggere in abbondante olio caldo infine, cospargerle di zucchero.
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Grodde, non le ho fotografate a tempio ma a Tonara
Dove per ogni dolce in mostra, vi era l'indicazione di provenienza
Quindi tu le chiami MOntegadas in Logudoro... e in Gallura, Acciuleddi..
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Modificato da - Agresti in data 29/07/2007 09:33:22 |
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