Forum Sardegna - Sa pezza imbinada
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Nota Bene: In Sardegna, nell’area del Supramonte, abitano ben 13 specie di pipistrelli - delle 35 presenti in Italia - attirate dall’ampia copertura boschiva e dalla ricchezza di grotte e fessurazioni nelle rocce che offrono un grande numero di rifugi.



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 Sa pezza imbinada
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milly73
Salottino
Utente Mentor




Inserito il - 08/01/2013 : 20:13:25  Link diretto a questa discussione  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di milly73 Invia a milly73 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Per la preparazione de sa pezza imbinada occorrono:
- pepe nero, saporita, anice, aglio, aceto e vino bianco in parti uguali.
Non posso darvi le dosi perchè si va a gusto.
Scusate per la bacinella, ma i recipienti erano tutti impegnati, per me questi sono giorni impegnativi ma meravigliosi.
Pian pianino capirete perchè !

Si mettono le spezie in un recipiente, l'aglio macinato, l'aceto e il vino bianco


si mescola bene


e mette a bagno la carne










 Firma di milly73 
Pro tue fortuna
chi onzi notte t'isplenda sa luna,
chi no appa mai dolore,
onzi die t'illumine su sole...

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milly73
Salottino
Utente Mentor




Inserito il - 08/01/2013 : 20:19:26  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di milly73 Invia a milly73 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Si preme bene, in modo che la carne si insaporisca


In attesa....


Dopo circa 24 ore, per il pranzo abbiamo deciso di cucinarne alcune
Ecco come si presenta la carne








Modificato da - milly73 in data 08/01/2013 20:25:41

  Firma di milly73 
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milly73
Salottino
Utente Mentor




Inserito il - 08/01/2013 : 20:22:27  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di milly73 Invia a milly73 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
La bistecca sulla graticola


Per oggi di fumo ne ho visto abbastanza, ma la bontà di questa bistecca è indescrivibile







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maria
Salottino
Utente Maestro




Inserito il - 08/01/2013 : 20:46:10  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di maria Invia a maria un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Uffaaaaaaaaaaaaa sempre a l'ora di cena mi metti queste bonta tu
Uncioneeee







  Firma di maria 

Redentore - Monte Ortobene

Nuoro

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Estero  ~ Prov.: Nuoro  ~ Città: Belgio  ~  Messaggi: 9298  ~  Membro dal: 21/04/2006  ~  Ultima visita: 04/05/2022 Torna all'inizio della Pagina

Tharros
Salottino
Utente Virtuoso




Inserito il - 08/01/2013 : 20:59:59  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Tharros Invia a Tharros un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Milly...la prossima volta non mettere il tuo nome sulla bistecca...:) :)







  Firma di Tharros 
E' sempre meglio sembrare stupidi tacendo invece di darne la conferma parlando!!

 Regione Trentino - Alto Adige  ~ Prov.: Trento  ~ Città: Trento  ~  Messaggi: 4702  ~  Membro dal: 02/12/2006  ~  Ultima visita: 22/03/2020 Torna all'inizio della Pagina

milly73
Salottino
Utente Mentor




Inserito il - 09/01/2013 : 07:48:31  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di milly73 Invia a milly73 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
@ Maria

è la miglior ora per stuzzicare l'appetito

@Tharros

Ho avuto paura che qualcuno mi mangiasse la bistecca







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DedaloNur
Salottino
Utente Master



Inserito il - 09/01/2013 : 10:51:13  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di DedaloNur Invia a DedaloNur un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Qquesta la proverò di certo.... bisogna escogitare un contorno succulento....ma semplice...le solite patate cotte sotto cenere e brace? e rosso potente per "imbinidare" i commensali!?!?!






  Firma di DedaloNur 
Freddie Mercury - In My Defence
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"La parola è un'ala del silenzio"Neruda.

“Ahi serva Italia, di dolore ostello, nave senza nocchiere in gran tempesta, non donna di province, ma bordello!” Dante Alighieri

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