Forum Sardegna - che russula è?

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Nota Bene: Is pastissus - Nome campidanese per dolcini molto delicati, diffusi praticamente in tutta la Sardegna. In un contenitore di pasta sottilissima si nasconde un impasto di mandorle, uova, zucchero e il tutto riposa sotto un delicato strato di glassa di zucchero. Molto spesso la superficie è impreziosita da minuti decori floreali oltre che da leggeri ricami fatti con gassa reale.

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che russula è?

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Autore

Discussione

Pagina: di 3

lucio
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 01/12/2008 : 19:51:38

Ciao!
C'è qualche micologo che sa identificare questa russula?

Modificato da - Barbaricina in Data 02/12/2008 05:35:50

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lucio
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 01/12/2008 : 19:53:48

Rinvenuta in un bosco di lecci in sardegna. Diam cappello 10cm circa. Nessun odore particolare

Firma di lucio

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sarrabus72
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 01/12/2008 : 20:00:51

Come mai lo chiami russula ??

Potrebbe essere Russula delica ?

Modificato da - sarrabus72 in data 01/12/2008 20:05:42

Firma di sarrabus72

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cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 01/12/2008 : 20:13:02

codroiu de petza lo chiamano al mio paese.
Se non fosse questo gli assomiglia molto.

Firma di cedro del Libano

____________

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Nuragica

Moderatore

Inserito il - 01/12/2008 : 20:40:51

Cedro su codrobinu petza dovrebbe essere questo.. appartiene alla famiglia dei gallinacci.

Quello postato da Lucio da noi lo chiamano cacchedda.. non conosco il nome in italiano.

Modificato da - Nuragica in data 01/12/2008 20:45:05

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Agresti

Moderatore

Inserito il - 01/12/2008 : 20:59:57

Nurà,
cacchedda e non caccalledda?

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Nuragica

Moderatore

Inserito il - 01/12/2008 : 21:09:39

Agresti ha scritto:

Nurà,
cacchedda e non caccalledda?

In bidda mia cacchedda... assomiglia molto a quello della foto postata da Lucio..
Il problema è che le varieta' son talmente tante che è facile confondersi..
Non mangeri mai funghi colti da me stessa..

Modificato da - Nuragica in data 01/12/2008 21:10:06

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Tharros
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 01/12/2008 : 21:12:12
Potrebbe essere una russola acetolens...ma ce ne sono molte che si assomigliano, al 95% di margine


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lucio
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 01/12/2008 : 22:05:55

é una russula, si riconosce dalla carne non elastica, fragile quasi, dall'assenza di anello e di volva e da altri particolari. Cisono tante russule ottime, in continente le chiamano colombine, e ne fanno grandi raccolte. Alcune specie però sono di difficile identificazione. In compenso, anche quelle non commestibili non creano rischi di avvelenamento vero e propio.
Cedro, le foto ingannano molto, non è cordobinu de pezza, è molto diverso, solo il colore si avvicina. Apprezzo cmq il tentativo, come quello di Nuragica, che però mi confonde la famiglia col genere, e il genere non è quello del gallinaccio ma è, per il c. de pezza, clytocybe, ferulae è invece la specie. Ragazze, detto chiaro chiaro, se il destino beffardo vorrà un giorno farci trovare attorno a un tavolo, per mangiare funghi raccolti da voi, ricordiamoci almeno di fare...testamento!
Con simpatia: lucio

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Tzinnigas
Salottino
Moderatore

Inserito il - 01/12/2008 : 23:39:39

Anche a me sembra una Russula Delica ( ma questa emana un forte odore)... Potrebbe essere una russula fragilis ? Ma sei sicuro che sia una russula?

Nuragica, Ma su codrobinu de pezza no esti su feurrazzu? Su feurrazzu è un Pleorotus e i gallinacei sono dei Cantharellus.

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... Este de moros custa bandera ki furat su coro...(Cordas & Cannas)

"Ci sono due cose durature che possiamo sperare di lasciare in eredità ai nostri figli: le radici e le ali” (Hodding Carter)

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Boletus Sardus
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 02/12/2008 : 01:23:27

Ciao Lucio , ti posso chiedere se l'hai assaggiata ? se hai sentiro il suo odore ? se ci sono stati eventuali viraggi al taglio ?

allora in linea di massima per quanto riguarda il genere Russula saprai sicuramente che basta assaggiarla e se non e' piccante
e non ha un sapore acre e' commestibile ( questo vale solo quando si e' sicuri che sia una Russual )

per sapere esattamente che Russula sia non e' una cosa molto semplece e da una solo foto non credo si possa
riuscire a scoprirlo ci sono troppi caratteri da controllare per esempio la presenza di lamellule e in che numero
ecc.

ciao ignazio

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Nevathrad

Utente Maestro

Inserito il - 02/12/2008 : 08:32:54

lucio ha scritto:

é una russula, si riconosce dalla carne non elastica, fragile quasi,

Se non erro la consistenza delle russule si definisce gessosa.

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lucio
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 02/12/2008 : 09:14:46

Ignazio:

Ciao! Sapore dolce, nessun odore, nessun viraggio. D'accordo per la commestibilità se dolce (tranne l'olivacea!); d'accordo anche col termine "carne di consistenza gessosa" indicato da Nevathrad.
Non è una delica, il colore è uniforme.

Modificato da - lucio in data 02/12/2008 09:16:22

Firma di lucio

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Tzinnigas
Salottino
Moderatore

Inserito il - 02/12/2008 : 09:56:35

Potrebbe essere una russula aeruginea? (colombina color verde)

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Tzinnigas
Salottino
Moderatore

Inserito il - 02/12/2008 : 10:06:55

Tzinnigas ha scritto:

Potrebbe essere una russula aeruginea? (colombina color verde)

Potrebbe essere anche una Russula Romelli, ma non so se in Sardegna ci sono.

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Nuragica

Moderatore

Inserito il - 02/12/2008 : 11:25:51

lucio ha scritto:

Cedro, le foto ingannano molto, non è cordobinu de pezza, è molto diverso, solo il colore si avvicina. Apprezzo cmq il tentativo, come quello di Nuragica, che però mi confonde la famiglia col genere, e il genere non è quello del gallinaccio ma è, per il c. de pezza, clytocybe, ferulae è invece la specie. Ragazze, detto chiaro chiaro, se il destino beffardo vorrà un giorno farci trovare attorno a un tavolo, per mangiare funghi raccolti da voi, ricordiamoci almeno di fare...testamento!
Con simpatia: lucio

Come si puo' evincere dal mio post non sono esperta di funghi...
Mio padre coglieva spesso su cordolinu petza e diceva sempre in italianu si tzerrianta gallinacci.. Gli abbinamenti alla famiglia piuttosto che al genere li ho fatti io.

Si vede che era poco esperto anche lui.. pero' nessuno è mai morto avvelenato..

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