Forum Sardegna - Dolce natalizio sardo

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Nota Bene: Sino ai primi del novecento si conservavano ad Ittiri diversi letti a baldacchino , di un tipo molto diffuso in tutta la Sardegna sin dal 1600 almeno e soppiantati quasi ovunque nel corso del 1800 da letti cittadini. Il caratteristico letto, detto " lettu a pabaglione ", arrivava all'altezza di oltre tre metri dal suolo ed il piano su cui si dormiva era alto circa m.1,80! Vi si saliva tramite una scaletta o una sedia e lo si addobbava con un apparto tessile molto ricercato, formato da coperte decorate e bande a filet. Nel 1908 il pittore costumbrista spagnolo Antonio Ortiz Echague dipinse a Ittiri uno di queti letti , nella tela detta "Hilandera "( la filatrice).

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Dolce natalizio sardo

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Autore

Discussione

pardulina

Nuovo Utente

Inserito il - 26/11/2008 : 12:13:33

Qual'è il dolce tipico natalizio sardo?Se c'è mi farebbe piacere la ricette con tutti i passaggi e connesse foto.

Firma di pardulina

LAURA

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Jana87
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Inserito il - 26/11/2008 : 12:15:31

Bel post...

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La Cinta

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Agresti

Moderatore

Inserito il - 26/11/2008 : 12:29:17

Per es. su pani 'e saba e sa su fattu e cottu

forse quì non li abbiamo mai preparati

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afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru

Inserito il - 26/11/2008 : 12:39:26

ci credete che mi dispiace assai non poter fare niente per natale anche se non è detta l'ultima parola........aspetto
ho avuto la cantina allagata e sta asciugando, ho tutto sottosopra ( c'è da fare il risanamento della parte bassa del muro altrimenti passa nel dimenticatoio) e quindi mi trovo in difficolta a lavorare in mezzo al caos. chissa se nella settimana precedente le feste non si sia risolto (magicamente ) tutto

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Tizi
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 26/11/2008 : 12:59:47

Agresti ha scritto:Per es. su pani 'e saba e sa su fattu e cottu

su pai e saba lo conosco ma su fattu e cottu no....
cos'è?

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afabica
Salottino
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Manuse de Oru

Inserito il - 26/11/2008 : 13:19:25

Tizi ha scritto:

Agresti ha scritto:Per es. su pani 'e saba e sa su fattu e cottu

su pai e saba lo conosco ma su fattu e cottu no....
cos'è?

lo chiamano anche pan'e saba modernu, ovvero una torta di saba con lievito chimico invece del lievito madre o lievito di birra

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Tizi
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 26/11/2008 : 13:23:30

grazie afabica.....aaahh era il nome che non conoscevo, la torta di saba la conosco l'ho mangiata....
Se non sbaglio per Natale si fanno anche is pabassiusu....buonissimi

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Agresti

Moderatore

Inserito il - 26/11/2008 : 14:06:07

Agresti ha scritto:

Per es. su pani 'e saba e sa su fattu e cottu

forse quì non li abbiamo mai preparati

Come non detto..
http://www.gentedisardegna.it/topic...OPIC_ID=1258

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