Forum Sardegna - zuppa gallurese..

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Nota Bene: Un immenso patrimonio culturale e tradizionale Sardo è il canto a poesia o gara poetica. La sua origine (non della gara ma dell'improvvisazione) si perde nella notte dei tempi. La gara vera e propria sul palco, pare sia nata a Ozieri nel settembre 1896 in occasione della festa in onore della Madonna del Rimedio. L'ideatore fu Antonio Cubeddu, famoso poeta locale nato a Ozieri nel 1863 e deceduto a Roma nel 1955 all'età di 92 anni. Fino ad allora la poesia era cantata o recitata nelle feste paesane, senza un palco, una giuria, un compenso economico e senza un invito ufficiale dagli organizzatori. In un ambiente prettamente maschile, cercarono fortuna, esibendosi sul palco anche due donne, Caterina Porcu di Ossi e Maria Farina di Osilo.

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Gastronomia sarda

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alamar34
Salottino
Utente Master

Inserito il - 22/06/2006 : 16:27:48
Si fa quel che si può Maria! E poi non volevo essere scortese, la mamma del ragazzo ha insistito tanto perchè io l'assaggiassi quando ha saputo che non l'avevo mai mangiata, in più aveva portato anche il bollito di pecora...fenomenale!
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Regione Lombardia ~ Città: Salò ~ Messaggi: 2743 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 08/04/2013

Agresti

Moderatore

Inserito il - 26/06/2006 : 11:49:37
La zuppa la si può fare anche con pane raffermo... l'ho sentito dire proprio l'altro giorno da una cuoca di un agriturismo gallurese... potrebbe essere un'ottima variante _______________________________________________________________________________________________ Cantu pane carasau e fattu fattu cannonau dae su casu'e su pastore, sas seadas lean colore in su mare 'e Muravera, sas launeddas sonan tottu unpare in trullalléra.
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Regione Sardegna ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~ Messaggi: 7963 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 15/07/2010

alamar34
Salottino
Utente Master

Inserito il - 26/06/2006 : 12:54:16
E così hai anche il vantaggio che recuperi il pane che non mangeresti più! Bel consiglio Agrè e anche come sapore sarà buonissima di sicuro anche così
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Regione Lombardia ~ Città: Salò ~ Messaggi: 2743 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 08/04/2013

maria
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 26/06/2006 : 15:04:59
Citazione: Messaggio inserito da Agresti La zuppa la si può fare anche con pane raffermo... l'ho sentito dire proprio l'altro giorno da una cuoca di un agriturismo gallurese... potrebbe essere un'ottima variante _______________________________________________________________________________________________ Cantu pane carasau e fattu fattu cannonau dae su casu'e su pastore, sas seadas lean colore in su mare 'e Muravera, sas launeddas sonan tottu unpare in trullalléra. si si e vero lo gia mangiata anch'io cosi miam miammmmmmmmmm;-)
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Regione Estero ~ Prov.: Nuoro ~ Città: Belgio ~ Messaggi: 9298 ~ Membro dal: 21/04/2006 ~ Ultima visita: 30/09/2023

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