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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.



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Presentazioni / Presentazioni
Discussione Calda presentazione  corbrddu 14 1185 14/02/2011  16:45:15
da: nik
Discussione Calda saluti 
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rocky53 19 2165 13/02/2011  22:41:51
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Discussione Calda auguri manu79!!! 
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sardina 22 2151 12/05/2010  21:30:32
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Discussione Calda Buon compleanno fabiola!!!  Nevathrad 11 672 28/04/2010  20:05:59
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Cultura in Sardegna / Personaggi di Sardegna
Discussione Calda Nonno di Sassari 
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forica 28 3818 18/01/2011  15:06:33
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