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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.



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ellalu 27 2391 23/08/2010  09:44:12
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Pompea 21 2009 07/12/2009  20:15:06
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Lore 31 2242 14/04/2009  09:52:53
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Marista 30 1665 07/03/2009  21:53:50
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da: Orani71
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Valevale 42 4073 01/03/2009  20:06:12
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Discussione Calda buongiorno dalla svizzera 
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da: jackie
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Kalaris 42 3372 07/02/2009  12:23:28
da: Aschy
Discussione Calda Ciao a tutti! 
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Maryna75 46 3393 25/01/2009  20:19:34
da: Maryna75
Discussione Calda Ci sono anche io!!! 
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Cristinaska 44 2364 25/01/2009  19:02:27
da: ziama
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