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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.

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Guevina

Nuovo Utente

Inserito il - 03/09/2007 : 14:53:09
Venerdì 14 Settembre, ore 19.00 presso il Centro Socioculturale, via Colletta,20 Sinnai - CA - In collaborazione con la Bibioteca comunale di Sinnai Presenterò il mio romanzo "Luce" (Finalmente in Sardegna ) Vi aspetto, Rita


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