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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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pizzadili coltelli

Nuovo Utente

Inserito il - 02/09/2009 : 19:01:48

Salve a tutti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vi ricordate di me? E da tanto che non entro a salutarvi. Qualcuno di voi ha avuto occasione di venire a Pattada in occasione della mostra del coltello?

Firma di pizzadili coltelli

Passa a farmi visita! Su www.pizzadilicoltelli.it potrai trovare tutte le informazioni sul coltello di Pattada!

Regione Sardegna ~ Prov.: Sassari ~ Città: Pattada ~ Messaggi: 18 ~ Membro dal: 29/01/2009 ~ Ultima visita: 14/12/2009

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