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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Tony Inserito il - 05/04/2007 : 21:10:45
scusate tanto, ma proprio ho fatto fatica a capire come funziona questo forum, sono capitata qui per caso cercando notizie sul museo del grano, argomento trattato qui pochi giorni fa.
Sono un'amante della Corsica, rimasta ancora più innamorata della Sardegna fin dal primo incontro e meta anche delle prossime vacanze di luglio con la mia famiglia, in tenda.
Sto cercando informazioni su come e dove poter vedere la produzione artigianale del vostro magico pane carasau, e di ogni occasione di poter stare insieme alla gente del posto....sagre, eventi, feste, fiere ecc.
Per il momento è tutto, grazie ragazzi...(faccina verde per l'invidia)
...per la vostra meravigliosa isola, ovviamente!!

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15   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
Tony Inserito il - 10/04/2007 : 21:55:22
che ci fai Pinuccio a Treviso? Morirei di nostalgia al posto tuo.
Ho conosciuto il mal d'Africa dopo una vacanza in Kenya, ma ti assicuro che anche dopo la Sardegna uno può soffrire come un cane,
a settembre ci sono tornata per soli quattro giorni con la scusa di accompagnare un'amica argentina che da un pò mi chiedeva di farle da navigatrice....poi tornava definitivamente a casa e non ho potuto dire di no, era la mia prima vacanza "tra amiche" ed ho goduto fino all'ultimo momento, ho guardato, annusato, assaggiato, aspirato al massimo di ogni visione, di ogni folata di vento.
L'acqua mi chiamava per fare il bagno anche se non c'era il sole ed erano le sette di sera, anche se non avevo nè costume nè asciugamano, troppo bello, davvero troppo bello!


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Tony Inserito il - 10/04/2007 : 21:45:18
grazie Domusdejanas, non speravo più in qualche consiglio circa il mio "esagerato" itinerario, invece molto simpaticamente ecco qui......Molto bene, ma credo di aver già visitato il luogo che mi indichi tu, due anni fa e l'ho trovato stupendo, era fine giugno, di domenica e al mare c'era soltanto gente del posto con l'occorrente per il pic-nic, siamo saliti su fino alla torre da dove si gode una vista stupenda e abbiamo incontrato una persona, credo un ufficiale in pensione, che ci ha trattenuto con simpatici aneddoti.
Da lassù si potevano vedere tutti i colori indescrivibili dell'acqua, e se ti giravi avevi di che perderti con le tinte della macchia profumata......che deliziosi ricordi!
La zona sarda di cui proprio non so nulla è la costa ovest, cerco indicazioni su buoni campeggi e\o b&b, e\o agriturismi, feste paesane eventi caratteristici, ecc.
Grazie comunque, baci.

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domusdejanas Inserito il - 09/04/2007 : 18:14:29
Ciao Tony,

Buon Pasqua e benvenuto

Ho visto le tappe del tuo itinerario , e fra le varie tappe c'e' villaputzu !

Dato che da anni frequento il Sarrabus , posso semplicemente consigliarti di fare una capatina sulle spiagge di Salto di Quirra ( a circa 10 km da Villaputzu ).
E' una zona militare ma per il periodo estivo puoi accedere tranquillamente....

La particolarita' del luogo e' che essendo zona militare , non c'e' nessuna struttura quindi un immensa spiaggia bellissima come natura l' ha fatta , se ami il mare non potrai che apprezzare il luogo.

Per arrivarci la zona e' un po' impervia , ma ne vale la pena


Buone vancanze
Domusdejanas
pippo1 Inserito il - 07/04/2007 : 22:16:44
Un saluto da parte Mia-----------------

Ettore
Nuragica Inserito il - 07/04/2007 : 18:11:15
benvenuta Tony... Buona Pasqua

_________________________________________________
... vegno del loco ove tornar disio
Pinuccio Cadelano Inserito il - 06/04/2007 : 18:02:44
CIAO TONY un saluto da un tuo vicino di casa .Ma sardo

giuseppe
Alexa Inserito il - 06/04/2007 : 17:46:02
Ciao Tony, un saluto grande grande.

Alessandra
marco93 Inserito il - 06/04/2007 : 17:08:27
Ciao Tony..ben arrivata sul forum!!!

MARCO
paola Inserito il - 06/04/2007 : 16:01:18
benvenuta tony.....

Immagine:

9,05 KB

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paola
burrinka Inserito il - 06/04/2007 : 14:14:59
Benvenuta Tony!
Bel programmino per le ferie...
Tony Inserito il - 06/04/2007 : 12:21:59
Grazie ragazzi, faremo il"giro" della Sardegna, Olbia, tappa a Villaputzu per salutare degli amici, Cagliari, Cabras, Oristano, Alghero, Asinara e S.Teresa dalla quale poi salpiamo per la Corsica, (4 giorni devo dedicarli anche a lei e al caro amico che abbiamo li)
Un buon venerdì Santo a tutti voi.
Tony

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carusoandfriends Inserito il - 06/04/2007 : 11:54:16
Ciao Tony....bienvenue...dans le forum......

carusoandfriends
meurreddu Inserito il - 06/04/2007 : 10:43:24
ciao tony
benarrivata nel forum


afabica Inserito il - 06/04/2007 : 10:19:32
ciao tony
benarrivata

per il pane carasau......
sto terminando di ordinare le foto del reportage che poi metterò nell'apposito album.



________________________
http://www.coquinaria.it/


DEU SEU "very" sarda
Barbaricina Inserito il - 06/04/2007 : 09:17:25

Ciao Tony....
bentrovata!!!!

facci sapere in che zona della Sardegna hai deciso di passare le ferie,
così i nostri informatisimi paradisolani, sapranno consigliarti al meglio!!!!


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