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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E Paradisola Inserito il - 28/06/2007 : 09:46:56 L’Associazione Turistica Pro Loco e il Comune di Sadali organizzano la XIV° “SAGRA DE IS CULURGIONIS”,che si terrà a Sadali il 7-8 luglio 2007, che vuole rappresentare la massima espressione delle manifestazioni agro-alimentari che si organizzano nel territorio “Sarcidano – Barbagia di Seulo”. Nel corso degli anni la presenza turistica si è consolidata e un gran numero di visitatori raggiunge Sadali per degustare questo prelibato prodotto realizzato interamente con prodotti locali rigorosamente biologici. E’ grazie alle sorgenti che hanno una copiosa portata idrica del tipo calcarea utilizzata per irrigare gli orti nei quali vengono coltivate le caratteristiche patate di montagna, ai pascoli ricchi di varie essenze aromatiche come il timo, l’elicriso e il rosmarino che rendono il latte e tutti i suoi derivati di ottima qualità con caratteristiche uniche, alla mentuccia selvatica con le sue foglie piccole e profumate, che a Sadali vengono confezionati is culurgionis di ottima fattura e qualità unici nel territorio e nella regione. Il nostro intento è continuare la politica di valorizzazione del prodotto nell’ottica di uno sviluppo economico del paese in quanto nel settore operano alcune aziende locali che producono anche per il mercato esterno. Di questa situazione hanno avuto dei vantaggi molti operatori turistici, le Ferrovie della Sardegna che mettono a disposizione le carrozze nel lungo percorso da Cagliari-Sadali-Arbatax., i commercianti e gli albergatori locali. Al turista di passaggio “Is Culurgionis” vengono offerti come piatto principale nelle diverse varianti con sugo, oppure in bianco con abbondante pecorino Sadalese. QUI TROVATE IL PROGRAMMA COMPLETO QUI LE FOTO DELLA SCORSA EDIZIONE

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