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Discussione |
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afabica
Salottino
Utente Master
Manuse de Oru
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 Inserito il - 16/09/2008 : 21:20:27
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oggi sono andata in paese e mia mamma mi ha fatto il "pacco" come si sul dire quando la mamma ti da quello che ha in quel momento.
oggi c'era a disposizione sa figumorisca
a dire il vero le ho molto gradite perchè sono per me le prime della stagione.
ora ad ogni buon conto vorrei farvi vedere come si sbucciano
lo so.......................................che lo sapete fare  infatti non è per voi la dimostrazione ma bensì per i paradisolani che ancora non lo sanno fare , pochi ma sono certa che c'è qualcuno che ancora non li ha neanche assagiati
tralascio tutto il procedimento per prenderle perchè credo sia difficile che vi cimentiate in questa disciplina, gli altri lo sanno fare ed è superfluo descriverlo.
come si pulisce (limpiada) ovvero come si sbuccia una figumorisca
si prende con la mano sinistra sa figumorisca e si mettono i polpastrelli nei punti dove non c'è l'attaccatura delle spine, con la destra si impugna il coltello e si taglia la parte terminale
ora la si ruota e si taglia l'altra parte terminale
ora si incide la parte superiore
con la punta del coltello si apre scostando la buccia
si scolla la buccia da tutto il frutto
ecco il frutto pronto
si gusta
ed ecco la buccia
dal punto di vista della pulitura è un frutto molto semplice infatti non decidi tu quanta buccia togliere come si può fare con il melone o qualsiasi altre frutta ma decide lui , diciamo che è predisposto 
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Modificato da - afabica in Data 16/09/2008 21:23:28
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alepazzi
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 16/09/2008 : 21:22:55
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hai fatto un angioletto con la buccia.....
un nostro amico, anni fa ha deciso di assaggiarli direttamente dalla pianta
ne ha raccolto uno con le mani, e se ne e' infilato la metà in bocca!!!!
con TUTTA la BUCCIA!!!!
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afabica
Salottino
Utente Master
Manuse de Oru
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Inserito il - 16/09/2008 : 21:24:51
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vedi che per la prevenzione serve l'informazione
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Antoi
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 16/09/2008 : 21:36:28
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| alepazzi ha scritto:
hai fatto un angioletto con la buccia.....
un nostro amico, anni fa ha deciso di assaggiarli direttamente dalla pianta
ne ha raccolto uno con le mani, e se ne e' infilato la metà in bocca!!!!
con TUTTA la BUCCIA!!!!
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Sicuramente le saranno piaciute
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Turritano
Utente Virtuoso
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Inserito il - 16/09/2008 : 21:41:33
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Ite onas Antò , ma ndas frazadu un'aizedhu a drestha e a manca...
Turritano
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Modificato da - Turritano in data 16/09/2008 21:42:30 |
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| Le dominazioni passano ... i Sardi restano! |
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alepazzi
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 16/09/2008 : 21:49:38
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| Antoi ha scritto:
Sicuramente le saranno piaciute
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Antoi
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 16/09/2008 : 21:51:21
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| alepazzi ha scritto:
| Antoi ha scritto:
Sicuramente le saranno piaciute
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Visto che è periodo qualcuna la gradirà 
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mekieddu
Salottino
Utente Medio
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Inserito il - 16/09/2008 : 22:00:12
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guardando le foto devo dirti che chi l'ha sbucciato è coraggioso!
toccava la buccia a mani nude! anche se ben lavata, la buccia tiene sempre qualche spina..io mi armo anche di forchetta e mi aiuto con quella
per i nostri amici continentali sarebbe bene spiegare anche quando e come si raccolgono
pacu bona sa ficumurisca!
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| Commo chi ana mortu sos zigantes, Nugoro no es prus Nugoro.... |
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Tzinnigas
Salottino
Moderatore
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Inserito il - 16/09/2008 : 22:15:58
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In santantonesu non si dice "limpiai" ma "Crastai"... Forse è anche il caso di spiegare per chi non lo sa gli effetti che possono produrre...
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... Este de moros custa bandera ki furat su coro...(Cordas & Cannas)
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alepazzi
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 16/09/2008 : 22:22:23
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| mekieddu ha scritto:
per i nostri amici continentali sarebbe bene spiegare anche quando e come si raccolgono
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Titti
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 16/09/2008 : 22:42:24
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ollu sa figumorisca afabica mancu malli ca non seu pringia
che buoneeeeeeeeeeeeeeeeee
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Sos Dorroles - Cala Gonone
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mekieddu
Salottino
Utente Medio
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Inserito il - 16/09/2008 : 22:46:37
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| alepazzi ha scritto:
| mekieddu ha scritto:
per i nostri amici continentali sarebbe bene spiegare anche quando e come si raccolgono
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si, ci vuole quella che in sardo si chiama: sa cannuga.
non bisogna mettersi controvento e tradizione vuole che si aspettino le prime piogge di fine agosto per raccoglierli.
e se ne si mangiano troppi...beh...diciamo che stringono
foto d'epoca
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Modificato da - mekieddu in data 16/09/2008 22:49:55 |
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| Commo chi ana mortu sos zigantes, Nugoro no es prus Nugoro.... |
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Antoi
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 16/09/2008 : 22:50:52
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| mekieddu ha scritto:
| alepazzi ha scritto:
| mekieddu ha scritto:
per i nostri amici continentali sarebbe bene spiegare anche quando e come si raccolgono
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si, ci vuole quella che in sardo si chiama: sa cannuga.
non bisogna mettersi controvento e tradizione vuole che si aspettino le prime piogge di fine agosto per raccoglierli.
e se ne si mangiano troppi...beh...diciamo che stringono
foto d'epoca
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non si dice che stringono, ma che arriva "su carruarresciu"
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alepazzi
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 16/09/2008 : 22:51:02
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| mekieddu ha scritto:
| alepazzi ha scritto:
| mekieddu ha scritto:
per i nostri amici continentali sarebbe bene spiegare anche quando e come si raccolgono
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si, ci vuole quella che in sardo si chiama: sa cannuga.
non bisogna mettersi controvento e tradizione vuole che si aspettino le prime piogge di fine agosto per raccoglierli.
e se ne si mangiano troppi...beh...diciamo che stringono
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ziama
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Inserito il - 16/09/2008 : 22:55:49
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buone....buone ...buone.....
le stavo desiderando talmente tanto che quando ero in Sardegna....le ho comprate al supermercato (ta bregungia!!).....
Le mie amiche non sono rimaste entusiaste.....per cui il "carro" il giorno dopo, l'ho dovuto trascinare io!!!
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Santa Mariedda - Senorbi
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Siamo sardi
Siamo spagnoli, africani, fenici, cartaginesi, romani, arabi, pisani, bizantini, piemontesi.
Siamo le ginestre d'oro giallo che spiovono sui sentieri rocciosi come grandi lampade accese.
Siamo la solitudine selvaggia, il silenzio immenso e profondo, lo splendore del cielo, il bianco fiore del cisto.
Siamo il regno ininterrotto del lentisco, delle onde che ruscellano i graniti antichi, della rosa canina, del vento, dell'immensità del mare.
Siamo una terra antica di lunghi silenzi, di orizzonti ampi e puri, di piante fosche, di montagne bruciate dal sole e dalla vendetta.
Noi siamo sardi.
Grazia Deledda. |
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Agresti
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Inserito il - 16/09/2008 : 22:57:39
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per tagliare sa figumorisca uso i guantini in lattice
o le sante mani di mia madre
In ogni caso ne mangio tantissime perchè le adoro
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