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Agresti
Moderatore
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 Inserito il - 25/05/2006 : 13:33:33
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Questa mattina ho provato questa ricetta di ciambelle.
Dovrebbero essere quelle tipiche sarde,
che solitamete si trovano nelle bancarelle insieme
a tanti altri dolcetti sardi..
Stasera inserirò le foto del risultato
CIAMBELLE
1kg di farina 00
400 g di zucchero
400 g di strutto o burro
4 uova intere + due tuorli
scorza di limone
2 vanelline
cannella
2 b. lievito per torte
zucchero a velo e marmellata per guarnire
Fare una frolla con tutti gli ingredienti
senza lavorarla tanto, stendere la sfoglia di
spessore 2,5-3 mm tagliare con le formine
tagliapasta una grande e una piccola, cuocere
in forno caldo circa 160 °C per 15-20'.
Lasciare sfreddare, mettere un po di marmellata
al centro della ciambella grande e incollarci
quella piccola.
Spolverizzare con zucchero a velo.
Ricetta presa da Coquinaria.it
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Cantu pane carasau e fattu fattu cannonau dae su casu'e su pastore,
sas seadas lean colore in su mare 'e Muravera,
sas launeddas sonan tottu unpare in trullalléra.
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 25/05/2006 : 13:37:14
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Se conoscete qualche variante, non esitate a scrivere!!!
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Barbaricina
Moderatore
Jana Ojos-de-Luche
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Inserito il - 25/05/2006 : 17:43:51
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la ricetta che ho io, ha in più un bicchierino di liquore, e si chiamano "Ciambelle del Campidano di Cagliari".
qualsiasi sia il nome sono bbbbbbbuone!!!!!!
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Nuragica
Moderatore
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Inserito il - 25/05/2006 : 22:25:44
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Le hai fatte col burro o con lo strutto Agrè??? Io adoro il burro... shhhhhhhh!!! anche se fa ingrassare solo a guardarlo...Accidenti pero' 400 gr. son tantissimi!!!! Di sapore son come la pasta frolla??? Slurppppp
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 25/05/2006 : 22:30:00
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Barbaricì, che liquore ci si mette??
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Barbaricina
Moderatore
Jana Ojos-de-Luche
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Inserito il - 25/05/2006 : 22:33:42
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Agrè, è l'unica cosa che non scrive.....sarà un liquore a piacere proprio!!!!!!
proviamo il famoso Villacidro?????????????????????
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 25/05/2006 : 22:36:42
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Nurà, ho messo il burro!!
lo strutto non lo utilizzo per niente
Ho fatto metà dose di tutto
e mi son uscite una trentina di queste ciambelle
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Barbaricina
Moderatore
Jana Ojos-de-Luche
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Inserito il - 25/05/2006 : 22:41:16
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 con le ciambelle, beviamo un buon the??????????
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 25/05/2006 : 22:47:40
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o magari inzuppate nel latte
Citazione:
Di sapore son come la pasta frolla??? Slurppppp
sono più buone... la cannella mette un buon profumino
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Barbaricina
Moderatore
Jana Ojos-de-Luche
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Inserito il - 25/05/2006 : 23:01:05
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p.s. non c'entra niente con i biscotti, ma hai già provato il gelato alla cannella????????????????????
fantastico!!!
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 25/05/2006 : 23:53:50
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Citazione:
p.s. non c'entra niente con i biscotti, ma hai già provato il gelato alla cannella????????????????????
fantastico!!!
No no.. che gelato è??
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 26/05/2006 : 00:30:39
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Agresti, ma queste sono le ciambelle di mia mamma, che buone!!!!!Tutte le volte che andavo in Sardegna ne facevamo tante insieme agli amaretti. Mia madre aveva il forno a legna dove cuocevamo il pane e quindi ne facevamo parecchie.Adesso invece le compro a S.Sperate e sono buone ugualmente ma mai come quelle fatte in casa.....
 
C'esti un'isola in su Mediterraniu aundi s'aria fragada de mari,de terra e de mirtu.....esti sa Sardigna......
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 26/05/2006 : 00:44:05
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Ela!! Una buona occasione per provarle in casa!!
Sono semplicissime da fare e buonissime
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 26/05/2006 : 00:46:21
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Se fai metà dose ti viene un kiletto di ciambelle
hai il forno elettrico??
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 26/05/2006 : 08:11:43
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Si ho il forno elettrico e a dire la verità ci ho anche provato a farle tanto tempo fà,però non avevano niente a che vedere con quelle cotte a legna...però ci voglio riprovare.....la tua ricetta è uguale alla mia.
C'esti un'isola in su Mediterraniu aundi s'aria fragada de mari,de terra e de mirtu.....esti sa Sardigna......
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 26/05/2006 : 11:54:11
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Io non ne ho mangiato mai fatte nel forno a legna
e immagino che perdo molto... mi fa impazzire
l'odore del pane cotto cos'... chissà i biscotti
Ela provale al più presto e facci sapere!!
Fidati che escono buonissime
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