Forum Sardegna - Ricetta Fregola

Forum Sardegna

Nome Utente: Password:		Registrati
Salva Password
Password Dimenticata?

Forum Sardegna Portale Contatti Regole Forum Registrati Discussioni Attive (0) Discussioni Recenti Discussioni senza risposta Sondaggi Attivi Cerca FAQ

Nota Bene: All’alba del 14 agosto di ogni anno a Guasila si tiene “sa cassa de s’acchixedda”, una sorta di gara a cavallo di significato beneaugurale di origine pagana la cui origine si perde nella notte dei tempi. Gli scapoli del paese, ostacolati dagli ammogliati, devono catturare con un laccio una giovenca “a corrus limpius” cioè il laccio deve prendere solo le corna. Al vincitore spetta un fazzoletto di seta ed una catenina d’oro. In passato le carni dell’animale catturato venivano cucinate e distribuite ai meno abbienti ora invece l'animale viene restituito indenne al proprietario.

Tutti i Forum

Gastronomia sarda

Primi e pani tradizionali

Ricetta Fregola

Qui c'è:

| Altri..

Pagina Precedente | Pagina Successiva

Autore

Discussione

Pagina: di 7

UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 16/09/2008 : 14:17:12

Dato che tra qualche giorno avrò un ospite di riguardo

e non voglio avvelenarlo

oggi ho cucinato nuovamente sa fregula, stavolta con un ingrediente in più...come mi aveva consigliato di fare il noto ristoratore di Cagliari...giusto per arricchirla un po': ho aggiunto i gamberi qualche minuto prima di spegnere il fuoco...sublime!!!

ecco i vari passaggi...quà sotto dopo aver fatto evaporare l'acqua delle vongole e il vino...ho aggiunto i pomodori....

aggiungo il brodo e....
dopo 15 minuti di cottura incorporo sa fregula

dopo 7/8 minuti di cottura della fregula ho messo i gamberi, il basilico, lo zafferano e il prezzemolo, continuo la cottura per... il tempo necessario e....ecco...sotto

lascio riposare 5 minuti ed è prontissima e buonissima

Modificato da - UtBlocc in data 16/09/2008 14:24:41

Firma di UtBlocc

6169

Regione Liguria ~ Prov.: Genova ~ Città: genova ~ Messaggi: -1 ~ Membro dal: 08/06/2007 ~ Ultima visita: 07/05/2009

Titti
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 16/09/2008 : 15:24:44

misssssssssssssssssssss sublime

mi fai venire voglia di mangiare quasi quasi vengo anche io da te ....

Firma di Titti

Sos Dorroles - Cala Gonone

Dorgali (NU)

..un'altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Emilia Romagna ~ Prov.: Modena ~ Città: Modena ~ Messaggi: 4532 ~ Membro dal: 01/06/2006 ~ Ultima visita: 21/10/2011

afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru

Inserito il - 16/09/2008 : 16:31:50

miss diamante ha scritto:

.jpg[/img]

è buonissima

non ci credo

Firma di afabica

_____________________
http://www.coquinaria.it/
http://afabica.blogspot.com/

DEU SEU "very" sarda

Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: selargius ~ Messaggi: 2190 ~ Membro dal: 04/10/2006 ~ Ultima visita: 05/11/2021

afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru

Inserito il - 16/09/2008 : 16:33:36

quando prevedi di rifarla?????????????
no così per curiosità................magari mi mandi anche l'indirizzo, in MP s'intende , non mi piace l'affollamento

Firma di afabica

_____________________
http://www.coquinaria.it/
http://afabica.blogspot.com/

DEU SEU "very" sarda

Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: selargius ~ Messaggi: 2190 ~ Membro dal: 04/10/2006 ~ Ultima visita: 05/11/2021

Titti
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 16/09/2008 : 17:29:17

afabica piu siamo e meglio è cosi misss ne fa in piu'

Firma di Titti

Sos Dorroles - Cala Gonone

Dorgali (NU)

..un'altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Emilia Romagna ~ Prov.: Modena ~ Città: Modena ~ Messaggi: 4532 ~ Membro dal: 01/06/2006 ~ Ultima visita: 21/10/2011

UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 16/09/2008 : 18:04:48

Ciao Titti ciao Afabica....daiiiiiii...ditemi quando venite e sono prontissima

Firma di UtBlocc

6169

Regione Liguria ~ Prov.: Genova ~ Città: genova ~ Messaggi: -1 ~ Membro dal: 08/06/2007 ~ Ultima visita: 07/05/2009

alepazzi
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 16/09/2008 : 18:15:23

mi posso unire???ho visto le foto e mi e' venuta una voglia....

Firma di alepazzi

Cala Goloritzè

Baunei (Nu)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Lombardia ~ Città: lodi/arbatax ~ Messaggi: 6382 ~ Membro dal: 15/08/2007 ~ Ultima visita: 11/11/2013

UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 16/09/2008 : 18:28:17

alepazzi ha scritto:

mi posso unire???ho visto le foto e mi e' venuta una voglia....

Ale...non promettere...Vieniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Modificato da - UtBlocc in data 16/09/2008 18:28:37

Firma di UtBlocc

6169

Regione Liguria ~ Prov.: Genova ~ Città: genova ~ Messaggi: -1 ~ Membro dal: 08/06/2007 ~ Ultima visita: 07/05/2009

Incantos
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 16/09/2008 : 18:41:49

Ohhhh mettetevi in coda please....

Firma di Incantos

La Giara

Gesturi (Mc)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Liguria ~ Messaggi: 4160 ~ Membro dal: 05/10/2007 ~ Ultima visita: 03/06/2020

alepazzi
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 16/09/2008 : 18:43:30

guarda che arrivo davvero, e mi porto anche titti!!!!

Firma di alepazzi

Cala Goloritzè

Baunei (Nu)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Lombardia ~ Città: lodi/arbatax ~ Messaggi: 6382 ~ Membro dal: 15/08/2007 ~ Ultima visita: 11/11/2013

Titti
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 16/09/2008 : 18:55:12

alepazzi ha scritto:

guarda che arrivo davvero, e mi porto anche titti!!!!

GHEISCIA FALLO PERò DAIIIIIIIIIIIIIIII

Firma di Titti

Sos Dorroles - Cala Gonone

Dorgali (NU)

..un'altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Emilia Romagna ~ Prov.: Modena ~ Città: Modena ~ Messaggi: 4532 ~ Membro dal: 01/06/2006 ~ Ultima visita: 21/10/2011

UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 16/09/2008 : 19:21:00

Titti ha scritto:

alepazzi ha scritto:

guarda che arrivo davvero, e mi porto anche titti!!!!

GHEISCIA FALLO PERò DAIIIIIIIIIIIIIIII

Quando??????

Organizziamo?????? Incantos...non essere gelosa...sono amici

....tu ci sarai sicuramente

Dai Ale e Titti vi aspettooooooooo

Firma di UtBlocc

6169

Regione Liguria ~ Prov.: Genova ~ Città: genova ~ Messaggi: -1 ~ Membro dal: 08/06/2007 ~ Ultima visita: 07/05/2009

alepazzi
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 16/09/2008 : 19:28:16

un sabato o una domenica....
posso dirlo anche a nuragica e barbaricina???

Firma di alepazzi

Cala Goloritzè

Baunei (Nu)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Lombardia ~ Città: lodi/arbatax ~ Messaggi: 6382 ~ Membro dal: 15/08/2007 ~ Ultima visita: 11/11/2013

UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 16/09/2008 : 19:33:34

alepazzi ha scritto:

un sabato o una domenica....
posso dirlo anche a nuragica e barbaricina???

Evvivaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Firma di UtBlocc

6169

Regione Liguria ~ Prov.: Genova ~ Città: genova ~ Messaggi: -1 ~ Membro dal: 08/06/2007 ~ Ultima visita: 07/05/2009

afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru

Inserito il - 16/09/2008 : 21:13:17

ma questo è la programmazione di un raduno bello e buono

non insistete.... cà .....là....... mì ............ci vado davvero basta saperlo in tempo

Firma di afabica

_____________________
http://www.coquinaria.it/
http://afabica.blogspot.com/

DEU SEU "very" sarda

Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: selargius ~ Messaggi: 2190 ~ Membro dal: 04/10/2006 ~ Ultima visita: 05/11/2021

Pagina: di 7

Discussione

Pagina Precedente | Pagina Successiva

| Altri..

Vai a:

Herniasurgery.it | Snitz.it | Crediti

Snitz Forums 2000