Forum Sardegna - il caro-pane

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Nota Bene: Gli antichi TAMBURI popolari in uso nelle zone centrali della Sardegna utilizzavano una membrana fatta con pelle di cane.
Diverse attestazioni riportano che, per ottenere una pelle perfettamente sgrassata, che agevolava la concia e dava un suono "bello", le povere bestie venissero " messe a die stretta " e fatte morire di fame!

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il caro-pane

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Discussione

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UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 18/07/2008 : 08:18:59

Io oggi li devo rifare.

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6169

Regione Liguria ~ Prov.: Genova ~ Città: genova ~ Messaggi: -1 ~ Membro dal: 08/06/2007 ~ Ultima visita: 07/05/2009

grandejanas
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 18/07/2008 : 08:26:38

Incantos ha scritto:

Ciao Grandejanas... la ricetta l'ha postata miss diamante... te la riporto

700 g. farina 00
acqua tiepida 380 g.
lievito di birra 25 g.
olio d'oliva 60 g.
sale.

ooops è vero, scusami ma grazie ugualmente!

Regione Sardegna ~ Prov.: Oristano ~ Città: villa s.antonio ~ Messaggi: 513 ~ Membro dal: 14/04/2008 ~ Ultima visita: 09/01/2010

Incantos
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 18/07/2008 : 14:12:01

Ecco Miss... questi sono quelli di oggi che stanno per entrare in forno...guarda la forma e i tagli...

Firma di Incantos

La Giara

Gesturi (Mc)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Liguria ~ Messaggi: 4160 ~ Membro dal: 05/10/2007 ~ Ultima visita: 03/06/2020

UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 18/07/2008 : 15:53:48

Voglio la toto da cotti!!!!

beeeeeeelllllllliiiiiiin ops è scappata una n

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6169

Regione Liguria ~ Prov.: Genova ~ Città: genova ~ Messaggi: -1 ~ Membro dal: 08/06/2007 ~ Ultima visita: 07/05/2009

Incantos
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 18/07/2008 : 17:03:06

Ok...

Agli ordini!!

Eccoli...

Firma di Incantos

La Giara

Gesturi (Mc)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Liguria ~ Messaggi: 4160 ~ Membro dal: 05/10/2007 ~ Ultima visita: 03/06/2020

UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 18/07/2008 : 17:20:24

Che belli!!!! Io oggi non ho potuto....ma domani mattina....

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6169

Regione Liguria ~ Prov.: Genova ~ Città: genova ~ Messaggi: -1 ~ Membro dal: 08/06/2007 ~ Ultima visita: 07/05/2009

PeppeLuisiPala

Utente Attivo

Inserito il - 18/07/2008 : 17:51:09

miss diamante ha scritto:

Stanotte avevo l'insonnia

così ho impastato il pane...Panini...non sono molto belli da vedersi...ma sono morbidissimi e leggerissimi

...ma no sunt po nudda coloridos......

Firma di PeppeLuisiPala

Nois no tenimos neghe si
no semus italianos e...
at a esser sa malasorte chi...
no l'amus a esser MAI!

Regione Sardegna ~ Prov.: Oristano ~ Città: BoSardigna - chi... no est italia ~ Messaggi: 750 ~ Membro dal: 12/04/2006 ~ Ultima visita: 18/08/2015

UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 18/07/2008 : 19:13:12

Pè

de colorida bi so deo

....Pè oc'anno no mi che fuese....oc'anno una cantada la faghimos.....e cando mai no b'amos a resessere!!!!!

Firma di UtBlocc

6169

Regione Liguria ~ Prov.: Genova ~ Città: genova ~ Messaggi: -1 ~ Membro dal: 08/06/2007 ~ Ultima visita: 07/05/2009

Asinella80
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 19/07/2008 : 00:56:29
Abili maestre... complimenti...... Oia Miss.. tu sese sempre pensenne a cantare... mi faghes troppu riere!!!!


Regione Sardegna ~ Prov.: Sassari ~ Città: Bonorva ~ Messaggi: 4651 ~ Membro dal: 07/01/2008 ~ Ultima visita: 16/03/2016

Asinella80
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 19/07/2008 : 01:16:14
Comunque anche io oggi ho confezionato del pane.. E destinato a un matrimonio.. che dite sono stata brava??


Regione Sardegna ~ Prov.: Sassari ~ Città: Bonorva ~ Messaggi: 4651 ~ Membro dal: 07/01/2008 ~ Ultima visita: 16/03/2016

UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 19/07/2008 : 04:26:44

Pane iscadda!!!! Come? Ti sposi e non mi inviti???

Ridi perchè penso al canto??? E meno male! Io mentre impasto canto...ora devo andare a fare il pane.

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6169

Regione Liguria ~ Prov.: Genova ~ Città: genova ~ Messaggi: -1 ~ Membro dal: 08/06/2007 ~ Ultima visita: 07/05/2009

UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 19/07/2008 : 08:24:02

Il mio pane non è bello come il tuo Incantos...perchè? Gli intagli io li ho fatti...poi.....sono quasi scomparsi.Forse vanno fatti molto profondi?

prima.....

e dopo....cotti ma anemici

mentre il pane era in fase di lievitazione ho..fatto...una crostatina

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6169

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Asinella80
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 19/07/2008 : 08:36:00
Miss.. dai tagliami una fetta di crostata???'


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UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 19/07/2008 : 08:42:27

Asinella80 ha scritto:

Miss.. dai tagliami una fetta di crostata???'

Quando vengo promesso che te ne faccio una speciale

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Asinella80
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 19/07/2008 : 08:45:12

miss diamante ha scritto:

Asinella80 ha scritto:

Miss.. dai tagliami una fetta di crostata???'

Quando vengo promesso che te ne faccio una speciale

Niente liquori.... non si sa mai...
Comunque per i panini quanti aspettate per la lievitazione???

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