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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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rosselladp

Nuovo Utente

Inserito il - 26/04/2007 : 10:40:01
ciao a tutti, mi chiamo Rossella e vengo dalla Toscana. Sono stata in vacanza in Sardegna tre volte. La prima volta molti anni fa con i miei genitori alla Maddalena (favolosa!). poi 4 anni fa e infine l'anno scorso a Giugno. Lo scorso anno ho speso molto poco di alloggio perche' avevamo un buono vacanza per un appartamento e quindi abbiamo speso quasi tutto per mangiare, e che mangiare. La cucina sarda e' buonissima. quest'anno poiche' abbiamo sempre qualche giorno di ferie obbligatorie ad Agosto abbiamo deciso di sfruttarle per visitare una parte per noi nuova dell'isola.Sardegna arriviamo.........


Regione Toscana ~ Messaggi: 9 ~ Membro dal: 24/04/2007 ~ Ultima visita: 29/06/2009

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Monteferru

Moderatore

Inserito il - 26/04/2007 : 10:53:28
Benvenuta Rossella hai trovato il posto giusto e pieno di amanti della Sardegna sardi e non. Potrai trovare tante foto, consigli e indicazioni utili per le tue prossime vacanze. saluti Maurizio (Firenze).


Regione Toscana ~ Prov.: Firenze ~ Città: Campi Bisenzio /Ogliastra ~ Messaggi: 5804 ~ Membro dal: 30/04/2006 ~ Ultima visita: 14/11/2018

meurreddu
Salottino
Utente Mentor

Gonnesino Doc

Inserito il - 26/04/2007 : 10:57:52
ciao benvenuta .. un saluto dal sulcis iglesiente !


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Konesa ~ Messaggi: 3160 ~ Membro dal: 02/11/2006 ~ Ultima visita: 09/04/2014

C@mpidanese

Utente Medio

Inserito il - 26/04/2007 : 11:10:41
bienvenida...Saludos desde el campidano Ars Sine scientia nihil est..


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 385 ~ Membro dal: 04/03/2007 ~ Ultima visita: 03/02/2009

Nuragica

Moderatore

Inserito il - 26/04/2007 : 17:18:06
Benvenuta Rossella!! _________________________________________________ ... vegno del loco ove tornar disio


Regione Lombardia ~ Città: trexentese inviata speciale nel nord Italia ~ Messaggi: 15406 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 23/10/2020

paola
Salottino
Utente Guru

Inserito il - 26/04/2007 : 17:55:56
benvenutissima..... _____________________________________ paola


Regione Estero ~ Prov.: Roma ~ Città: roma ~ Messaggi: 14055 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 02/06/2020

zigarru de ottu
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 26/04/2007 : 18:20:41
un saluto anche da parte mia


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 801 ~ Membro dal: 14/03/2007 ~ Ultima visita: 15/08/2013

arthaiu

Nuovo Utente

Inserito il - 26/04/2007 : 18:56:39
ciao rossella sorella toscana, un caloroso saluto anche da un oroseino neo paradisolano come te cane imbithicatu a crapa vinas a sa morte ndh'ata


Regione Sardegna ~ Prov.: Nuoro ~ Città: orosei ~ Messaggi: 16 ~ Membro dal: 21/04/2007 ~ Ultima visita: 11/05/2008

interfolk
Salottino
Utente Virtuoso

Folk
President

Inserito il - 26/04/2007 : 20:03:00
Un saluto dal Campidano di Cagliari!!!!! e benvenuta tra noi di paradisola!!!


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: . ~ Messaggi: 4309 ~ Membro dal: 08/03/2007 ~ Ultima visita: 14/06/2020

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