Forum Sardegna - Sagra de su Pani 'e saba
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Nota Bene: Seulo è un piccolo paese della provincia di Cagliari, che dà il nome alla zona inferiore della Barbagia (detta, appunto, Barbagia di Seulo). Posto sulla valle del Rio Medau a 790 metri slm, e ai piedi del Monte Perdedu.



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 Evento: Sagra de su Pani 'e saba
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Agresti

Moderatore




Inserito il - 18/04/2007 : 17:04:03  Link diretto a questa discussione  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Agresti Invia a Agresti un Messaggio Privato  Rispondi Quotando

Dal 23 al 25 aprile 2007 si svolge a Sini, in provincia di Oristano, la Sagra du su pai saba, una festa dedicata al tipico dolce locale a base di mandorle, uvetta e sapa durante la quale potremo assistere a pittoresche sfilate in costume cui parteciperanno i Mamutones di Mamoiada. Pare che la ricetta originale del pane sapato sia un segreto che viene tramandato di generazione in generazione, un procedimento antico che necessita di ingredienti particolari e di un lungo periodo di lavorazione. Anticamente si usava preparare il pane sapato per donarlo a San Giorgio in occasione dei suoi festeggiamenti; dopo l’offerta il dolce veniva venduto ed il ricavato utilizzato per la manutenzione della chiesa. La Sagra del pane sapato, giunta quest’anno alla decima edizione, riprende l’antico uso e rappresenta uno degli eventi più importanti della cittadina di Sini. Gli stand gastronomici vengono preparati da ragazzi e ragazze e durante il pomeriggio si organizzano degustazioni e dimostrazioni della preparazione del dolce. Nelle piazze del centro e del paese possiamo invece osservare degli artigiani che mostrano la lavorazione delle pietre, del legno e delle sedie, mentre lungo le vie si allestiscono mostre di utensili antichi. Tra gli eventi collaterali segnaliamo anche mostre di prodotti biologici, mostre fotografiche e di pittura; durante il pomeriggio si svolge invece una sfilata in costume che arriva sino alla chiesetta di San Giorgio. Alla testa del corteo c’è un carro pieno di pane sapato, mentre al suo seguito procedono i trombettieri di Oristano, cavalieri, macchine d’epoca e gruppi in costume provenienti da vari paesi sardi.

Info tel: 0783.936000

Tratto da Finesettimana.i

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paola
Salottino
Utente Guru




Inserito il - 18/04/2007 : 19:05:32  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di paola Invia a paola un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
buono..... su pani 'e saba......
pensate che l'ho appena ricevuto, da un corriere espresso della sardegna.....
grazie terry......

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paola





 Regione Estero  ~ Prov.: Roma  ~ Città: roma  ~  Messaggi: 14055  ~  Membro dal: 11/04/2006  ~  Ultima visita: 02/06/2020 Torna all'inizio della Pagina

mariotto

Nuovo Utente


Inserito il - 19/04/2007 : 23:39:32  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di mariotto Invia a mariotto un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
paola ha scritto:

buono..... su pani 'e saba......
pensate che l'ho appena ricevuto, da un corriere espresso della sardegna.....
grazie terry......

paola

mi è venuta l'acquolina....
vado anch'io alla sagra con mio zio lui sa cosa mangiare......
adesso vado al frizzer




 Regione Sardegna  ~ Prov.: Cagliari  ~  Messaggi: 19  ~  Membro dal: 05/04/2007  ~  Ultima visita: 09/06/2007 Torna all'inizio della Pagina

Monteferru

Moderatore




Inserito il - 20/04/2007 : 14:20:15  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Monteferru Invia a Monteferru un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Ma su pani e saba, esti su panini cottu???????????



 Regione Toscana  ~ Prov.: Firenze  ~ Città: Campi Bisenzio /Ogliastra  ~  Messaggi: 5804  ~  Membro dal: 30/04/2006  ~  Ultima visita: 14/11/2018 Torna all'inizio della Pagina

Agresti

Moderatore




Inserito il - 20/04/2007 : 18:38:34  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Agresti Invia a Agresti un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
e che cos'è su panini cottu??

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Monteferru

Moderatore




Inserito il - 20/04/2007 : 18:47:44  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Monteferru Invia a Monteferru un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Il pane fatto solo di vino cotto nel periodo Pasquale chiamato anche paniscedda.





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afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru



Inserito il - 20/04/2007 : 19:01:50  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di afabica Invia a afabica un Messaggio Privato  Rispondi Quotando


questo è su pan'e saba di sini

monteferru di che zona sei?
mi interessa questo pane di sapa puoi darmi altre informazioni????

da noi sa panixedda è il dono che fanno ai ragazzini nel giorno di tutti i morti.
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DEU SEU "very" sarda





Modificato da - afabica in data 20/04/2007 19:04:21

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Agresti

Moderatore




Inserito il - 20/04/2007 : 19:05:49  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Agresti Invia a Agresti un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
già , interessa pure me!!



foto dell'edizione passata!!


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afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru



Inserito il - 20/04/2007 : 19:12:20  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di afabica Invia a afabica un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
in wikipedia dice: Dolce tipico di Triei, è ottenuta con il vino cotto (Sapao Binu Cottu), mandorle e noci. Panisceda=papassina

Estratto da "http://it.wikipedia.org/wiki/Paniscedda"

a villagrande strisaili sa paniscedda è il pane di sant'antonio

http://www.villagrande-strisaili.it...adizioni.htm

a boroneddu :
Sa paniscedda, dolce tipico a base di sapa, fichi d’india e frutta secca preparati in occasione della festa di S. Antonio Abate

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DEU SEU "very" sarda





Modificato da - afabica in data 20/04/2007 19:16:38

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afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru



Inserito il - 20/04/2007 : 19:18:52  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di afabica Invia a afabica un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
io sto cercando la ricetta del vero "pan'e saba", quello che faceva mia nonna che non aveva frutta secca ma era pane dolcificato con la sapa, però a differenza del pane aveva tutto un procedimento particolare. se qualcuno sa di questo partcolare pane mi documenti.

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DEU SEU "very" sarda





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paola
Salottino
Utente Guru




Inserito il - 20/04/2007 : 20:44:08  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di paola Invia a paola un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
chiedo a mia mamma, chissà se lo ricorda.....

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paola





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Monteferru

Moderatore




Inserito il - 20/04/2007 : 22:02:19  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Monteferru Invia a Monteferru un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
afabica ha scritto:

io sto cercando la ricetta del vero "pan'e saba", quello che faceva mia nonna che non aveva frutta secca ma era pane dolcificato con la sapa, però a differenza del pane aveva tutto un procedimento particolare. se qualcuno sa di questo partcolare pane mi documenti.

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DEU SEU "very" sarda


Datemi qualche giorno di tempo e cerco di reperire ricetta e foto de sa paniscedda Ogliastrina e pabassinasa.

Maurizio




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paola
Salottino
Utente Guru




Inserito il - 21/04/2007 : 22:28:26  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di paola Invia a paola un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
ho chiesto alla mamma, ma lei non lo ricorda...chiederò a qualche zia.....
ottimo terry......peccato.... finito......

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paola





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interfolk
Salottino
Utente Virtuoso


Folk
President


Inserito il - 21/04/2007 : 22:28:44  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di interfolk Invia a interfolk un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Dai!!! faccio uno sforzo visto che sono a dieta ! Mercoledi cercherò di mangiare su pani saba anche al vostro posto!! Visto che sono a SINI a ballare con il mio gruppo!!




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zigarru de ottu
Salottino
Utente Attivo



Inserito il - 23/04/2007 : 18:40:27  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di zigarru de ottu Invia a zigarru de ottu un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
interfolk ha scritto:

Dai!!! faccio uno sforzo visto che sono a dieta ! Mercoledi cercherò di mangiare su pani saba anche al vostro posto!! Visto che sono a SINI a ballare con il mio gruppo!!


attento a non mangiarne molto altrimenti non puoi ballare, vuoi far fare brutta figura al tuo gruppo?





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sulcitana

Utente Normale



Inserito il - 24/04/2007 : 16:14:19  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di sulcitana Invia a sulcitana un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Quanti paradisolani saranno alla sagra di SINI?
Interfolk ballerà con il suo gruppo, idem meurreddu, zigarru sarà ugualmente alla festa, quanti ancora di voi saranno presenti a questa festa de su pani saba?
Mi raccomando mangiate anche al mio posto!!! che bello che alcuni utenti di paradisola si incontreranno a SINI.. peccato peccato peccato.. che non posso esserci!!! quanto vi invidio!!!! sra emozionante conoscere una persona attraverso il forum .. per poi incontrarla di persona!!! ma come farete a riconoscervi se non vi conoscete tra rispettivi gruppi e non?
FORZA UNA PARTE DI PARADISOLA SARA PRESENTE A SINI!! hai letto GRANDE CAPO!!!! quanti tuoi utenti paradisolani possono incontrarsi




 Regione Sardegna  ~ Prov.: Cagliari  ~ Città: sulcis/iglesiente  ~  Messaggi: 57  ~  Membro dal: 06/04/2007  ~  Ultima visita: 30/04/2007 Torna all'inizio della Pagina
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