Forum Sardegna - Paras frittos, zeppole , cruxioneddus de mendula

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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.

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Paras frittos, zeppole , cruxioneddus de mendula

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lorson
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 10/02/2013 : 13:40:40

..con base 2 kg di farina per le zippulas e 1 kg di farina per i fattifritti (+ ovviamente gli altri ingredienti) pensi che ne siano avanzate?
(considera che i " gustatori " (eufemismo per mangiatori) erano quasi tutti sardi, una decina, puoi capire il gusto

)
l.

Modificato da - lorson in data 10/02/2013 13:42:05

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fruttino
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 10/02/2013 : 14:22:18
buongustai ... stai parlando con una persona che, per i dolci, è peggio di Attila..e mi costa non poco, darmi una regolata.. Per me, l'assaggio non esiste.. o mi sporco bene bene i denti o niente.. detto questo, vado a "degustare" i fatti fritti che ha fatto la mamma del mio ragazzo...poi domani mezz'ora di palestra in più però col sorriso stampato in faccia..


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lorson
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 10/02/2013 : 14:39:01

col sorriso stampato in faccia..

.....brava, così si fa ( anche senza la mezz'ora di palestra

).
l.

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fruttino
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 10/02/2013 : 14:47:19
Sempre col sorriso!!!!!! Guai se non fosse così... Oddio, anche io ho i momenti , però il 99% sono .. Certo, potessi assaggiare le cose buone dal mondo che ha fatto tua moglie, sarei ...


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lorson
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 13/02/2013 : 13:46:55

.....verrebbe voglia anche di queste?

...fatte ieri sera

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fruttino
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 13/02/2013 : 14:22:46
lorson....ci fossi stata io, non avresti postato queste foto...fidati!


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