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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Zurrundeddu

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Inserito il - 16/03/2010 : 19:31:15  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Zurrundeddu Invia a Zurrundeddu un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Ciao Pietro





 Regione Sardegna  ~ Prov.: Cagliari  ~ Città: Cagliari  ~  Messaggi: 19  ~  Membro dal: 06/03/2010  ~  Ultima visita: 30/03/2010 Torna all'inizio della Pagina

Marinella Panceri

Nuovo Utente


Inserito il - 16/03/2010 : 23:30:32  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Marinella Panceri Invia a Marinella Panceri un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
benvenuto, sarà un piacere viaggiare insieme





 Regione Lombardia  ~ Prov.: Milano  ~ Città: Pieve Emanuele  ~  Messaggi: 8  ~  Membro dal: 22/02/2010  ~  Ultima visita: 09/04/2010 Torna all'inizio della Pagina
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