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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.



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Tzinnigas 43 7114 26/06/2015  16:20:11
da: lorson
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simo 38 4108 25/05/2010  13:24:05
da: nube che corre
Discussione Calda Ciao a tutti 
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Roxy 25 1753 16/10/2008  22:46:49
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Boletus Sardus 65 5583 16/10/2008  22:40:46
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Discussione Calda seu arribbau ...e dringhidi 
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Sarcopos 43 3965 23/09/2008  22:02:26
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rems62 32 2067 13/09/2008  23:30:19
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Fabius 20 1318 13/09/2008  12:47:08
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peropero 30 2070 13/09/2008  12:46:59
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acquarius 57 3392 05/09/2008  14:37:52
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Josh 20 1239 05/09/2008  01:39:00
da: interfolk
Discussione Calda Ciaooo!! 
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noesis81 34 2641 28/08/2008  21:54:10
da: carusoandfriends
Discussione Calda Presentazione 
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Francyy 30 2027 26/08/2008  15:18:41
da: tommino62
Discussione Calda presentazione 
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lioned 21 1596 26/08/2008  15:03:42
da: tommino62
Discussione Calda Ciao 
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madreterra 35 2881 26/08/2008  12:40:47
da: Andreaserra
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