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Nota Bene: Seulo - Su Stampu 'e Su Turrunu. E' un particolare fenomeno carsico sul rio Su Longufresu, Il ruscello scompare in una cavità nel terreno per ricomparire decine di metri più in basso in una cavità a forma di grotta, con una bella cascata che forma un laghetto d'acqua fresca, da cui riparte il corso del ruscello dopo il salto. Da qui in poi ha origine il rio Trassadieni, che continua a scorrere fra i tavolati calcarei fino al Narbonnionniga, dove c'è la foresta omonima.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
pimobalare Inserito il - 02/12/2011 : 09:44:51
I funghi di stagione sono un valido ingrediente per accompagnare un secondo veloce e saporito
ingredienti:
_scaloppine (a piacere)
_funghi(idem come sopra.. per quantità e qualità)
_farina
_ sale, pepe,
_olio evo
_aglio e prezzemolo
_vino bianco

Trifolare i funghi, (tagliati lavati e conditi con un filo d'olio, prezzemolo una punta d'aglio, una spolverata di peperoncino rosso in polvere e un pizzico di sale) in una padella bassa antiaderente: coprire e girare di tanto in tanto; far cuocere per qualche minuto a fuoco medio/basso.
Intingere le scaloppine nel vino bianco e passarle con la farina; aggiungerle in cottura con un ulteriore bicchierino di vino
e ritoccare con un pizzichino di sale: cuocere rifinendo per qualche altro minuto..e <bon appetit>

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