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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.



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Discussione Calda Ciao a tutti  tloturco 15 986 14/07/2010  11:02:18
da: luca56
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DiabloNutz 36 3084 19/03/2009  20:47:43
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Presentazioni / Auguri di compleanno
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da: nube che corre
Cultura in Sardegna / Scrittori di Paradisola
Discussione Bloccata Il racconto di un tartufaio dilettante 
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trifola 293 39461 01/10/2010  10:10:46
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Ambiente della Sardegna / Natura, Flora e Fauna di Sardegna
Discussione Calda Orchidee spontanee di Sardegna 
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Paradisola 1110 137165 26/08/2014  15:27:49
da: nik
Discussione Calda Funghi di Sardegna 
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Boletus Sardus 1179 148775 07/11/2013  13:04:17
da: Anto
Discussione Calda Come si chiama? 
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meringa 89 6867 23/07/2010  14:04:45
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Foto e video di Sardegna / Gallerie Fotografiche della Sardegna
Discussione Calda La foto del giorno (foto di Sardegna) 
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arceo 3704 273278 19/09/2013  08:51:54
da: sartinocchja
Discussione Calda Chiese romaniche in Sardegna 
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Antoi 76 17087 12/03/2012  18:04:09
da: milly73
Discussione Calda Tramonto a Masua 
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vlady 165 12419 03/11/2010  09:52:52
da: Flore
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