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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Discussione Calda Saluti 
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Sir_Boni 23 1219 15/10/2009  23:18:44
da: maurizio feo
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leone78 16 1265 29/09/2009  14:07:59
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SweetB80 18 993 28/09/2009  11:11:03
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PINO61 17 1557 27/09/2009  20:50:28
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swarovski 45 2950 19/03/2009  22:41:53
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Marista 30 1114 07/03/2009  21:53:50
da: Orani71
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antonellocor 29 2040 01/03/2009  15:29:19
da: pilicanu
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Lauredda 30 1011 28/02/2009  17:46:41
da: Tharros
Discussione Calda Ciao ... da Giacomo 
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Jack_75 31 1632 25/02/2009  17:01:46
da: patrizia
Discussione Calda Presentazione 
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diablo666 31 1544 25/02/2009  13:13:31
da: gege66
Discussione Calda Presentazione 
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Elenapilu 28 1285 19/02/2009  09:14:58
da: Parduledda
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